中式沙拉

原料

紫貝天葵2片，莧菜葉2片，芹菜5克，百合3瓣，核桃2顆．番茄心1個菠菜、油麥菜葉5克，青筍絲5克，芝麻少許，鵪鶉蛋1隻，黃瓜1塊約3克，西藍花5克．無花果半個，芝麻醬20克，陳醋20克，糖20克，紅油少香油3克

做法

中式沙拉

1、將鵪鶉蛋煎熟，西藍花用水汆熟，其他蔬菜洗淨。
2、把調料調和成醬汁備用。
3、將1的蔬菜整齊碼放在盤上．食用時倒上2即可。

菜式特點

清清爽爽的顏色跳躍也和諧，正是當季的食材，色澤正，品相干淨新鮮，給人在清晨帶著露珠的感覺。糖果色的一盤，味道如其外表一般讓人喜悅，絕對是健康和好味的最佳搭配。況且既然是中式沙拉，就會用中式的調味料去搭配，蘸一點麻醬，讓輕薄的蔬果在口中化開。