中國酒文化學院

中國酒文化學院

2012年6月9日,國內首箇中國酒文化學院在宜賓學院正式授牌創辦成立。據介紹,目前, 2012年已下達首個70名招生計畫,面向全國高考學子招收本科學生。

發展歷程

中國酒文化學院籌備會議2012年1月4日在宜賓學院召開。在會上,宜賓學院校長汪明義教授聽取了文、理、工、經、管、法、藝等學科專業的二級學院以及人事處、科技處、圖書館等部門負責人的建議和意見。並指出中國酒文化學院要實行專兼職結合方式,先解決5個研究人員編制。由中心負責人郭五林教授在全校範圍內把人員選好配齊。同時開始籌建中國酒文化學院。汪明義表示,要在宜賓學院把酒文化凝鍊出來,宜賓學院是宜賓唯一的本科學院,白酒又是宜賓最大的支柱產業。同時,汪明義提出,要爭取全國各地專家學者支持,積極和酒類企業特別是五糧液集團公司合作,把中國酒文化學院建設成為中國酒業的科學研究中心、人才培養中心、服務地方中心。

專業設定

據介紹,中國酒文化學院首個工商管理(酒行銷方向)四年制本科專業,2012年招生計畫為70名,面向全國招生,學費每年3700元。 據了解,宜賓學院大一、大二的學生,必須在師範類模組和酒文化模組中選一個。

此外,中國酒文化學院除了常規的基本課程外,還開設了白酒品鑑、白酒固態發酵、白酒市場行銷、白酒品牌建設、中國酒文化等八門核心課程。學院的學生必須通過品嘗鑑別,在課堂上掌握濃香、清香、醬香等11種典型白酒香型。“邊喝酒邊上課”將成為學生教學的常態。

按照課程安排,學生們除了必須掌握白酒香型外,還要通過反覆品嘗,辨別真假五糧液、茅台、國窖1573等名酒。通過四年的專業學習,學生們還將掌握“絕技”,他們不僅可以喝得出白酒的香型,還能喝得出酒精濃度、釀造年份、窖藏年份等。

就業前景

宜賓學院中國酒文化研究中心副主任、中國酒文化學院負責人郭五林教授介紹,白酒產業是中國特有傳統產業,歷史悠久,文化積澱深厚。數據顯示,2011年,全國酒類行銷人員超過80萬人,他們的平均年薪達到10萬元以上,高端酒類行銷人才年薪更是高達30萬元以上。

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