基本信息
中文名稱：丙酮酸乙酯英文名稱：Ethyl pyruvate
英文別名 Ethyl 2-oxopropionate; Ethyl pyruvate,(Pyruvic acid ethyl ester); Pyruvic acid ethyl ester; Brenztraubensaeure-ethylester
分子式(Formula)： C5H8O3
分子量(Molecular weight)： 116.12
InChI：InChI=1/C5H8O3/c1-3-8-5(7)4(2)6/h3H2,1-2H3
CAS No.： 617-35-6
EINECS號：210-511-2
質量指標(Specification)
含量（Purity）： 優級
物化性質(Physical Properties)
密度 1.06沸點 144°C
折射率 1.404-1.406
閃點 45°C
蒸汽壓：3.09mmHg at 25°C
無色液體。溶於乙醇、乙醚、丙酮，微溶於水。
安全術語
S16Keep away from sources of ignition.遠離火源。
