相關詞條
-
宴會[社交與飲食結合的一種形式]
,房子東西都要好的,終於與平民遠遠的離開了。”2. 猶宴席。元吳弘道《鬥鵪鶉...坐定後,主人必敬酒,客必起立承之。每上菜,主人必殷勤讓菜。賓客餐畢起身後...上湯,而西餐習慣吃完冷菜後上湯,然後再上熱菜。③熱菜。一般採用煎、炒、炸...
詞語解釋 飲食文化 服務流程 設計理念 發展趨勢 -
老房子餐飲
、培訓中心、菜品研發中心、配送中心、安全管理中心十大職能中心,它們...的誕生,家鄉話、家鄉菜、家鄉服飾、家鄉禮俗,從塵封記憶中煥然新生,遠去的人物...火鍋(全國)創意呈現中……三、老房子文化主題宴席老房子.家園盛宴——有...
集團概況 品牌概述 老房子品牌服務網點名錄 2011快樂食尚年年精彩活動 -
老房子[成都老房子餐飲管理有限公司]
、菜品研發中心、配送中心、安全管理中心十大職能中心,它們是老房子企業...對先祖最質樸的尊重和思念。伴隨老房子一個個文化生命的誕生,家鄉話、家鄉菜...度假別院”是休息、悠遊的最佳選擇!主題宴席 老房子家園盛宴 ——有一種...
公司簡介 集團組成 所獲榮譽 品牌文化 企業文化 -
《宴道全攻略》
第四節 上賓與陪客,席間交流不可缺 席間交流很重要 席間交流有技巧 第五節... 知己又知彼,點菜才有道——酒宴席上的那些酒菜花色 第一節 點菜事難,難題...的假冒偽劣 名酒的品評 中國名酒 第五節 西餐菜式,不可忽視的異域風情...
內容簡介 目錄 精彩書摘 -
宴道全攻略
在其間/74餐具在酒宴中的作用/74美食還得配美器/76第四節 上賓與陪客.../90第五章 知己又知彼,點菜才有道——酒宴席上的那些酒菜花色第一節 點菜事...的品評/118中國名酒/119第五節 西餐菜式,不可忽視的異域風情...
描述 -
景揚樓
而婉約的裝修風格,無不滲透著其發源地———揚州的江南風韻。而其菜品在傳承淮揚菜系精細雅致、委婉靈秀之一體的風格的同時,兼容了隴菜粗獷雄渾、淳樸自然...曾是景揚樓的上賓早在光緒28年(1902年),出身揚州富甲名門的御廚王鈺發...
概況 歷史發展 名人往來 淮揚菜系 -
蹄蹋蒜珠
用料 蹄蹋蒜珠 雞鴨一身都是寶,牛羊一身也都是寶,就看廚師如何開發。牛肉全世界人都在吃,罐燜牛頭成為上賓宴席菜,大蒜燒牛蹄可是西部開發菜。牛蹄筋多皮香是道好菜。 牛蹄一隻 大蒜150克。 做法 ①帶皮牛蹄...
用料 做法 -
朝鮮族婚俗
。上賓們回家前要到洞房去,叮囑新娘上敬公婆,下愛弟妹,夫妻和睦,好好... “上賓”。新郎一行人來到新娘家後,新娘家用木盆(朝鮮族盛米或糕點...主人在新房的中間擺上了一桌豐盛的宴席。新娘下車前,男方的家長和哥嫂都來到...
簡介 儀式 程式 特色 特點 -
羌
簡介記載羌,狹義為中國古代西部民族名稱,廣義為中國古代西部遊牧民族泛稱。《說文·羊部》:“羌,西戎牧羊人也,從人從羊,羊亦聲。”...
簡介 記載 節日、禮祭食俗 -
烤全羊
清代,各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。菜品特色 烤全羊是目前...簡介烤全羊 烤全羊是蒙古族宴席名菜。選料精細,工藝考究,傳統的方法...安排適量涼盤及熱菜。烤全羊之所以名聞遐邇,除了因為選用的羊肉質好以外...
簡介 菜品由來 菜品特色 菜品分類 烹飪方法
