原料
娃娃菜2棵、培根片若干、松花蛋一個、豌豆少許、甜玉米粒少許、胡蘿蔔丁少許、高湯適量、大蒜粒數顆。
做法
上湯煨娃娃菜1、將娃娃菜洗淨一切為二，瀝水備用；
2、皮蛋（松花蛋）剝殼切成丁；
3、根據娃娃菜長度將培根切成相應的段夾入菜葉葉片之間；
4、將去皮的的蒜粒切成片。鍋中入少許油將蒜片煸香後放入能略高過娃娃菜的高湯（或清水，將濃縮骨湯醬放入），大火燒開後放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡蘿蔔丁，用適量鹽調味（注意，如果是放的濃縮骨湯醬，就可以不放或少放鹽了，另外，要考慮到培根也是有些鹽份的），將夾好肉片的娃娃菜切面向上放入湯中，轉中小火，煨五六分鐘關火。
4、將娃娃菜小心取出切段裝盤，將湯汁略勾薄芡後淋在菜上即可
營養
娃娃菜含有高維生素，粗纖維， 與高蛋白的皮蛋相搭配，使營養更豐富。
適宜人群
適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜於容易上火的人士食用。
食療價值
1、養胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿：娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
