三鮮餅

三鮮餅是一道菜品，主料為麵粉、雞蛋、白菜、鮮蝦、紫菜、冬粉、胡蘿蔔。

原料

主料

麵粉、雞蛋、白菜、鮮蝦、紫菜、冬粉、胡蘿蔔

輔料

蔥、醬油、鹽

做法

1.加入一個雞蛋和成麵團，不要太硬，要軟面。保鮮膜15分鐘	三鮮餅
2.處理好蝦切碎	三鮮餅
3.菜餡很容易一個全圖:白菜、胡蘿蔔、紫菜（泡發）、蔥碎	三鮮餅
4.細冬粉用冷水泡軟，切碎	三鮮餅
5.拌餡順序:蝦碎放點食用油，攪拌成稀，依次放入白菜、胡蘿蔔、蔥碎、紫菜、冬粉。加入醬油，鹽等調味品一個方向攪拌成餡。	三鮮餅
6.麵團揉軟揉勻後切成3*3cm的劑子，在乾成麵皮	三鮮餅
7.裝入餡子，如同包包子一樣封口，然後用兩隻手掌慢慢按平（無需乾）	三鮮餅
8.平底鍋入少油，小火至兩面金黃即可	三鮮餅

小貼士

1.和餡子的時候先將蝦仁碎加油攪拌後再逐步加菜，這樣肉鮮不聚團