三杯菇

材料

各式菇類如：香菇、杏鮑菇、金針菇、乾香菇等，九層塔，蒜，醬油或蚝油

三杯菇

做法

1.蒜切末爆香。
2.香菇切塊或條狀。
3.乾香菇先下一起爆香，然後依序倒入香菇拌炒。
4.不要放水，香菇會出水喔!等出水後在倒入蚝油或醬油上色。
5.待上色入味後最後才放入金針菇、九層塔。

注意事項

很簡單的料理，切忌不要因為乾而放水，等久一點香菇會出很多水，如果再倒水水量就會過多!