特點
隨著企業的深化改革，集團公司面向市場，整合資源，調整結構，大力發展自身優勢產業，走集團特色的發展之路，逐步確立了以“四大板塊”為主業的產業發展戰略，即：以種畜種禽為主的養殖板塊；以優良籽種為主的高效精品農業板塊；以奶業加工為主的食品加工業板塊；以物產物流為主的保障板塊。
多年來，三元集團依託自身的產業優勢與世界著名的食品企業進行合資合作，先後引進麥當勞快餐、荷美爾肉食品、丘比沙拉醬系列、八喜冰激凌、太陽葡萄酒、安德魯水果製品等知名品牌，深受消費者喜愛。三元品牌在世界 品牌價值實驗室（World Brand Value Lab）編制的2010年度《中國品牌500強》排行榜中排名第24位，品牌價值已達439.56億元。
優勢
三元集團集團公司在種畜種禽和食品加工等方面，具有國內一流和國際先進的技術和水平。集團始終堅持“三個對接”方針，即在技術上與大專院校、科研院所對接，推進技術創新，占領同行業技術制高點；在市場上與全國的農業產業化對接，擴大產業規模，帶動農民致富；在質量上與國際標準對接，按照國際慣例和國際標準組織生產，增強競爭能力。集團公司不斷調整產業布局，實施大踏步“走出去”的發展目標，與河北承德、張家口兩市開展了農業經濟技術的全面合作，充分利用當地的資源，發揮集團公司技術、人才、市場和品牌優勢，拓寬產業渠道，在推進我國的農業現代產業進程中，發揮了國有企業龍頭帶動和技術輻射作用。
政府支持
北京市政府提出將在2010年北京農業率先基本實現現代化的奮鬥目標。三元集團將以科學發展觀為統領，集成科技，發揮優勢，深化改革，努力把集團公司建設成為具有較強經濟實力、資產控制力、科技創新力和市場競爭力的首都標誌性現代農業企業集團。
管理體制
北京三元集團有限責任公司實施以資本為紐帶，全資、控股和參股公司並存，責權利明確的母子公司管理體制。集團公司的管理職能，將按照現代企業制度建設要求，由過去以行政管理和生產管理為主轉向以資產經營和資本經營為主，成為四大中心。
企業文化
三元集團特徵大地寬廣豐實，厚德載物；三元人寬厚仁愛，勤勞質樸。大地生生不息，日新月異；三元人開拓進取，創新永續。
大地博大有容，兼收並蓄；三元人胸懷坦蕩，海納百川。
大地默默奉獻，永賜福址。三元人誠實守信，奉獻不已。
理念
企業願景：成為具有行業領導力和品牌競爭力的首都標誌性企業集團。
企業使命：承奉大地之愛，創造美好生活。
企業價值觀：企業、社會、自然和諧相處；股東、客戶、員工共贏發展。
企業精神：縱向不比橫向比，超越自我爭第一。
企業作風：加學習、減自滿、乘效率、除惰性。
經營理念：尚信、尚實、尚新；求專、求精、求強。
管理理念：立法先立人，依法不依人。
人才理念：有用為才，以才創財。
市場理念：先於顧客想到，先於同行做到。
品牌理念：事事出品牌，人人塑品牌。
企業口號：腳踏實地，創造美好生活。
行為
領導人員行為準則：善學善思，謀劃全局；恪盡職守，勇於負責；公平公正，知人善任；嚴於律己，寬以待人。
管理人員行為準則：著眼全局，當好參謀；注重調研，主動服務；竭誠奉獻，勤勉自律；創新思維，提高效率。
經營人員行為準則：忠誠敬業，顧全大局；重譽守信，盡職盡責；求真務實，創新經營；不恂私利，嚴從法紀。
全體職工行為準則：更新觀念，順應改革；勤奮學習，提高技能；愛崗敬業，團結協作；遵紀守法，當好主人。
主要機構
機構人員
北京三元集團有限責任公司科研推廣機構有11家，博士9人，碩士82人，中、高級技術人員1436人，技術人員5712人。
北京奶牛中心
三元食品集種牛繁育、種公牛優質凍精生產、奶牛胚胎生產、奶牛育種技術研究於一體。是我國唯一的國家奶牛胚胎工程技術研究中心，國家牛凍精質量檢驗中心。是我國目前最大的奶牛基因庫。
北京奶牛中心作為國家奶牛胚胎工程技術中心，主持和參加了多項國家和部級科研課題，通過與大專院校合作，在奶牛胚胎冷凍保護劑篩選，提供供體母牛胚胎生產效率即高效連續重複超權排卵技術、胚胎分割、性控胚胎和性別鑑定等技術上研究成功，大大提高了胚胎生產效率和胚胎質量，使奶牛中心具備年產優質胚胎2萬枚的能力。該技術在北京郊區已推廣近2萬枚。對郊區奶業產業化發展和京郊實施的奶牛良種工程起到了巨大的推動作用。
特別是“套用MOET技術選育高產黑白花奶牛”的研究，在北京培育出一批優秀種公牛和ET種子母牛， 提高了我國奶牛育種的技術水平和育種成效。
“十五”期間，奶牛中心在全國和北京推廣優質凍精1400萬劑。獲改良後代母牛400餘萬頭，胎次平均產奶量比親代高600Kg左右。推廣胚胎30000餘枚，共獲良種母牛5000餘頭。胎次平均產奶量比受體母牛高4000Kg。極大的推動了中國奶牛業的健康發展。
種公牛站
三元集團董事長張福平隸屬於北京奶牛中心 ，自上世紀六十年代成立以來，在奶牛遺傳選育與冷凍精液的生產方面做了大量的研究工作。種公牛站飼養著包括“黑星”、“雷達”等世界著名公牛後代的我國最高水平的優秀種公牛180頭，是我國目前最大的優良奶牛基因庫，已形成了具有國際先進水平的優秀種公牛選育程式和工藝路線。在種子母牛群的建立、後備種公牛的選擇培育、種牛遺傳評定等方面套用自有科研成果制定了適應北京和全國的種公牛選育標準和工藝流程。使北京成為我國第一個能按國際標準自主繁育優秀種公牛的能力。種公牛站利用九年時間，努力開展種公牛凍精生產效率的攻關研究，相繼攻克種公牛飼養管理、潤滑劑的研製、稀釋液配方篩選和冷凍平衡時間等被已開發國家封鎖的關鍵技術。使北京種公牛站的生產效率高於全國公牛站平均效率高於全國公牛站平均效率2倍多，優質凍精累計在全國和北京推廣1400萬劑。每年產量在400萬劑左右，覆蓋了京津、華北、西北等十一個省市，占全國牛冷凍精液的1/4，北京地區全部使用了北京種公牛站的優質凍精。優質凍精使奶牛產奶量提高一倍多，使京郊奶牛質量排在全國的前列。
北京奶牛基因工程技術中心
隸屬北京奶牛中心，主要任務是將現代遺傳育種方法和繁育技術套用於中國奶牛的遺傳改良和繁殖中，開展優良種牛的選育、快速擴繁和良種推廣。在開展奶牛生物技術的研究與開發方面。如：x.y精子分離技術、體細胞克隆技術研究獲得成功，克隆的公牛還被朱鎔基同志給提了名。特別在種牛隱性有害基因檢測方法研究方面取得重大進展。
三科研開發中心
成立於1995年8月，由科研、培訓、中試車間組成。2000年經北京市經委認定為市級企業技術中心。技術中心擁有人員78名，其中博士2人、博士生2人，碩士及中、高級技術人員占50%以上。2002年10月經國家人事部認定，批准成立了全國乳品企業唯一博士後科研工作站。主要承擔全公司新產品開發及生產、銷售的技術支持，承接全員培訓工作。
中心正在承擔的國家級重大科研項目5項，北京市科研項目2項。包括國家重點技術創新項目、國家"十五"重大科技攻關課題、國家"十五"重大科技專項課題、國家農業部農業產業化項目等。為市場開拓和公司發展提供了強有力的產品和技術保障。
養豬育種中心
是國家級大型種豬育種基地。中心有種豬資源場，原種豬場、種豬性能測定站、SPF（無特定病原菌）種豬場。中心運用專門化品系選育技術，通過配合力測定手段，篩選出適應於我國生長及繁殖性能突出的豬雜交組合，開發擁有了配套系育種的完整技術，並成功繁育具有自主智慧財產權的“中育配套系”種豬，通過了國家品種委員會的審定，這項技術在全國處於領先水平。
SPF豬育種技術是國內唯一的將SPF技術研究和套用結合起來的。推廣SPF豬生產體系首先阻斷了多種病疫；其次種豬資源得以充分的保護和利用，避免重複從國外引進；同時可極大提高養豬生產效率。該中心已探索出了適合我國國情的SPF豬生產技術，並建立起了核心種群，成為中國種豬市場名牌產品。SPF這項技術是全國養豬業的前瞻性技術，在北京郊區可作為一項高新養殖技術推廣，將大大提高北京的商品豬場飼養水平。
金星鴨業中心
是集北京鴨育種、肉鴨養殖、屠宰加工和市場銷售為一體的大型養殖企業。其所屬南口種鴨良種場是全國唯一的北京鴨品種資源保護和良種繁育推廣基地。
該中心，在國內家禽業堅持配套系育種方向，採用閉鎖群家系選育和優秀個體選擇相結合的育種方法，走專門化品系培育之路，不斷提高北京鴨的生產性能。先後培育出北京鴨專門化品系八個，篩選出北京鴨配套系兩個，滿足北京填鴨和分割型肉鴨的生產需要，北京鴨良種推廣到全國二十幾個省市。
在北京鴨育種中心用北京鴨完成了世界上首張鴨基因圖譜，被聯合國糧農組織推薦為鴨研究遺傳標記，同時為北京鴨分子育種、品種資源和智慧財產權保護奠定了基礎。
太陽藥業公司企業技術中心
是北京太洋藥業有限公司的研發機構，2000年經北京市經委認定為市級企業技術中心。中心有一支由工程院院士和博士、碩士組成的高素質研發團隊，在不斷增強自身研發能力的同時，太洋藥業廣泛加強與著名科研院所合作，開展當前世界醫藥界所矚目的藥物領域研究。中心與科研院所聯合研發出市場占有率較高的抗菌消炎藥阿奇黴素後，利用五年時間研發出治療Ⅱ型糖尿病的艾汀新藥，已推介上市。
北京立時達獸藥公司
是經市科委認定的星火計畫科技先導示範企業。公司研發並生產的獸藥系列品種銷售北京郊區和全國部分省市，年不久前，該公司完成了GMP認證工作，為公司的發展和產品的市場開拓提供了有利保障。
企業整合重組
2009年4月，經北京市人民政府批准，北京市國有資產監督管理委員會決定，對北京三元集團有限責任公司、北京華都集團有限責任公司、北京市大發畜產公司實施重組，2009年5月16日北京首都農業集團有限公司正式掛牌。
首都農業集團資產總額150億元，員工近4萬人，國有全資及控股企業65家，中外合資合作企業25家，境外公司2家;其中北京三元食品股份有限公司（600429）為上市公司。
三元乳品
簡介
三元乳品北京三元食品股份有限公司是北京三元集團有限責任公司下屬企業，是以奶業為主，兼營麥當勞快餐和房地產開發的中外合資股份制企業，現有員工5000餘人，是1997年5月在香港聯交所成功上市的北京控股有限公司的成員企業之一。北京三元食品股份有限公司由北京三元食品有限公司整體改制而來，系在原股東北京控股有限公司和北京市農工商聯合總公司的基礎上，又吸收了北京燕京啤酒股份有限公司等四家新股東所組成的股份有限公司。公司總股本48500萬股，總資產13億元人民幣。北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工歷史，其產品涵蓋了屋型包裝鮮奶系列、超高溫滅菌奶系列、優酪乳系列、袋裝鮮奶系列、奶粉系列、北京乾酪及各種乳飲料、冷食、宮廷乳製品等百餘品種；擁有“三元”、“燕山”、“綠鳥”、“雪凝”等著名商標；銷售網路覆蓋北京各城區、郊縣及上海、深圳、福州、天津、太原等50多個省市；已建成了與國際接軌、在國內處於領先地位的液態奶、發酵奶、固態奶、科研培訓中心四大基地。公司日處理鮮奶達1000餘噸。北京三元食品股份有限公司於2000年3月通過ISO9001國際質量體系認證，嚴格的質量控制體系保證了產品的精良品質。4名博士、20名碩士及200餘名科技管理人員使公司具有強大的新品開發和技術儲備能力，為市場開拓和公司發展提供了強有力的技術保障。北京麥當勞食品有限公司和廣東三元麥當勞食品有限公司的中方權益是三元食品的一個重要組成部分，北京三元食品股份有限公司擁有北京麥當勞50%的股份，間接擁有廣東麥當勞25%的股份。
流程工藝
1、屋型鮮牛奶：產品採用二次間歇式巴氏殺菌（分別採用板式和管式二條巴氏殺菌生產線進行加工）及淨乳（除去牛乳中的機械雜質、體細胞等雜質）、脫氣（除去牛乳中的空氣、異味等氣體）、標準化（對牛乳中脂肪、蛋白進行標準化）、二次均質（對牛乳中脂肪球進行細化，易於消化和吸收）、冷鏈銷售（在4℃條件下進行運輸和銷售）等先進的加工工藝和運輸條件。屋型奶採用世界先進的瑞典利樂拉伐公司原料奶預處理設備和美國IP公司的灌裝設備，全部都是電腦控制進行加工生產。在一些小企業沒有先進的加工設備，這些先進的加工工藝是無法實現的。採用這種先進的加工工藝：二次間歇式巴氏殺菌——採用巴氏殺菌是為了最大限度地保留牛乳中成分不被破壞；二次間歇式殺菌是為了保證產品在屋型盒中保質期14天、淨乳——除去牛乳中一切雜質、脫氣——除去牛乳中的空氣和異味、標準化——保證每批產品的脂肪、蛋白含量均勻一致，達到產品標準、均質——細化脂肪球，使脂肪球均勻分布在牛乳中，不易上浮，延長牛乳保質期，且易於人體消化吸收。
2、UHT滅菌純牛奶：產品分別採用板式巴氏殺菌和管式超高溫滅菌二條生產線加工，全部採用瑞典利樂拉伐公司生產的成套生產線。採用超高溫滅菌法可以殺滅牛乳中全部微生物，達到商業滅菌的效果；，包裝採用七層複合材料，保證細菌不能侵入，有利於產品在常溫下保存，提高產品的保質期，常溫下達到8個月。其它先進加工工藝的作用與目的和屋型鮮牛奶的相同。3、攪拌型優酪乳：產品二次巴氏殺菌分別採用板式和管式二條生產線加工，全部採用瑞典利樂拉伐公司生產的成套生產線。本產品除採用二次巴氏殺菌、淨乳、標準化、均質先進工藝外，還增加了閃蒸工藝。由於每天由牛場送來的原料奶理化情況不穩定，存在一定的波動性；加之新鮮的原料奶的理化情況相對做優酪乳而言還是較低，所以通過閃蒸技術，將牛乳中的部分水分蒸發掉，提高牛乳中乳固體的含量，經過發酵，可提高優酪乳的組織狀態、感官、口感等理化指標，同時也提高了單位重量優酪乳的營養價值。
4、配方奶粉：產品採用呼和浩特乳品加工機械廠生產的最新設計成套生產線加工，本設備在國內同類設備中屬最先進的生產設備。此工藝中的標準化是根據配方奶粉的不同配方進行配料，這些產品專為不同群體階層人的營養需要而配製，含有不同群體階層人發育所必需的營養元素。例如：嬰幼兒奶粉1、2、3段根據嬰幼兒不同階段的需要，調配成富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質及強化了鐵、葉酸等，以適合此階段嬰幼兒的需要；中國小生奶粉富含優質蛋白質、多種維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質及牛磺酸，適合中國小生的營養需要等等。這些產品都是根據不同層次群體營養的需要而調配的，適合不同層次群體的健康成長需要。
部分產品
三元巴氏特優純牛奶：產品特點：相對於普通純鮮牛奶，特優純鮮牛奶採用更加上乘的原料奶和更高生產指標，奶味更加濃厚，營養更多。產品種類：屋型包裝（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏脫脂純牛奶：產品特點：三元新鮮屋脫脂牛奶經過脫脂工藝去掉牛奶中所含大部分的脂肪，尤其適合年輕女性和老年人的喜愛。產品種類：屋型包裝（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏純牛奶：產品特點：相對於普通純鮮牛奶，特優純鮮牛奶採用更加上乘的原料奶和更高生產指標，奶味更加濃厚，營養更多。產品種類：屋型包裝（250ml、500ml、980ml）。三元純牛奶：產品特點：優質純鮮牛奶經過超高溫殺菌，保留鮮奶營養無需冷藏，飲用方便，保質期長，無論居家飲用或外出攜帶都是極好的選擇。產品種類：利樂枕（250ml、500ml）、利樂包純奶（250ml）。
三元特品奶：產品特點：中國國賓專供的更高品質的超高溫純牛奶產品，採用優質鮮牛奶，香濃口感，適宜家庭量販購買。產品種類：利樂包純奶（250ml、1000ml）。
三元中老年奶粉：產品特點：以新鮮牛奶為原料，採用先進的設備和科學配方，根據中老年人的生理特點和營養要求精心配製而成，是中老年人補鈣的最佳選擇。產品種類：袋裝奶粉：400g / 聽裝奶粉：900g
北京乾酪：產品特點：“是一種天然乾酪，是著名地荷蘭Edam乾酪，屬半硬質乾酪。採用芬蘭引進的全套工藝、技術與設備。每公斤乾酪濃縮了10公斤牛奶的蛋白質，是營養、美味具佳的高級營養食品。產品種類：複合層食品塑膠袋裝（180克、3公斤、7公斤、8公斤、9公斤、10公斤）。
所獲榮譽
1999/12 ，北京三元食品有限公司被授予“中國食品工業優秀企業”稱號。
1999/2001 ，三元品牌連續三年被評為北京市著名商標。
2000/3 ，通過ISO9001國際質量體系認證。
2001/5 ，北京三元食品股份有限公司，被指定為“學生飲用奶定點生產企業”。
2001/10 ，北京三元食品股份有限公司“乳品加工技術研究與新品開發”，在中國國家十五科技攻關項目招標中中標。
2001 /8， 三元牛奶被指定為第21屆大學生運動會專供牛奶。
2001/12 ，北京三元食品股份有限公司，被中國食品工業協會評為中國農業產業化經營20大龍頭食品企業之一。
2002/4 ，北京三元食品股份有限公司，被授予企業文化先進單位稱號。
2002/5 ，北京三元食品股份有限公司，被評為外商投資先進技術企業。
2002/6 ，北京三元食品股份有限公司，被評為農行AAA級信用企業。
2002/9 北京三元食品股份有限公司生產的液態奶，被中國國家質量監督檢驗檢疫總局評為中國名牌產品。
