三井毛峰茶

三井毛峰茶，產於白馬山周圍，尤以北麓新溪源一帶質量最優。該源的三井村，海拔1000米，四周山勢巍峨，峰巒挺秀，土壤深松肥沃，有機質含量高達6.85%。

三井毛峰茶
三井毛峰是遂昌縣歷史悠久的地方名茶。產於白馬山周圍，尤以北麓新溪源一帶質量最優。該源的三井村，海拔1000米，四周山勢巍峨，峰巒挺秀，土壤深松肥沃，有機質含量高達6.85%。林木蔽天，終日雲霧不散，有得天獨厚的氣候條件。所產的茶葉條索肥壯，白毫顯露，香高鮮爽，滋味醇和回甘，茶湯清沏明亮，故名為“三井毛峰”。據傳說，早在六百年前，明太祖朱洪武逃難路經三井村，口乾討茶喝，連飲了三杯，連稱好茶！好茶！該茶久負盛名，行銷於南京、上海、蘇州等城市，博得了消費者的讚賞。
三井毛峰茶，每年在“清明”邊採制，要求一芽一葉初展，芽長於葉，芽葉成朵。經攤放後，用手工殺青、揉捻，烘乾製作而成。烘乾攤涼的成品及時入箱密封，以防受潮。