丁香肉絲

丁香肉絲，美食，主要原料有裡脊肉250克、綠豆芽、香菇，此菜製作方式是裡脊肉切細絲，加調料入味後下6成熱油中滑熟撈出瀝油，鍋留底油，烹料酒、米醋，下肉絲翻炒，勾芡裝盤即成。

基本信息

• 中文名：丁香肉絲
• 主要食材：裡脊肉、綠豆芽、香菇

概述

丁香肉絲

菜名 丁香肉絲

菜系 淮揚菜系

類型地方特色

特點 家常菜

原料

裡脊肉250克綠豆芽香菇

製法

1、裡脊肉切細絲，加調料入味後下6成熱油中滑熟撈出瀝油，鍋留底油。

2、放姜蔥末嗆鍋後，下去掉根部的豆芽和香菇絲快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉絲翻炒，勾芡裝盤即成。