圖書信息
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2011年5月8日)
平裝: 209頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787122106131, 7122106136
條形碼: 9787122106131
產品尺寸及重量: 23.6 x 16.8 x 1.8 cm ; 358 g
內容簡介
《一流店長培訓教程》主要包括店長的自我管理、店面管理、開業管理、銷售管理、假日促銷管理、早會管理、信息管理、員工管理、團隊意識管理、服務意識管理、物流管理、顧客管理、財務管理、安全管理、衛生管理15個方面的內容。從門店管理的各個角度進行講述，幫助您更好地管理門店。
編輯推薦
《一流店長培訓教程》的“開拓視野”與“他山之石”模組，可以讓您在學習之中，適當放鬆，無形中得到啟發，學到有用的知識。《一流店長培訓教程》可供不同行業門店管理者使用，適合於零售業資訊，策劃人員及大專院校相關專業師生參考。
作者簡介
王雲勝，湖南永州人，軟體工程碩士。1998年開始進入零售業，在“辛苦”的零售業中善於用“腦”工作，從業不足3年，即從基層員工升任大型綜合超市店長崗位，先後在家樂福、新一佳、歲寶百貨等知名零售商業企業工作。具有豐富的零售業從業經驗和廣博的理論知識，在從事零售業管理工作的同時，積極參與編寫了大量的內部培訓教材，並定期與管理層進行溝通，制訂學習培訓計畫，對基層管理人員和員工實施培訓。
目錄
導讀：一流店長來自一流培訓1
一、什麼是一流店長2
二、一流店長來自哪裡2
三、你真的想成為一流店長嗎2
四、你高估自己的能力了嗎2
五、一流店長來自一流培訓4
第1章店長的自我管理5
第一節形象塑造 6
一、著裝規範6
二、儀容規範7
三、行為舉止規範7
四、接待顧客的行為舉止8
五、站姿規範8
六、接待姿態規範9
七、待客姿勢規範9
八、恭候顧客姿勢規範9
九、行走規範10
十、手勢姿態規範10
第二節服務語言 11
一、常用語言11
二、接待顧客語言11
三、介紹商品用語要求12
第三節素質要求 13
素質一:身體要求13
素質二:技能要求13
素質三:性格要求13
素質四:品格要求14
素質五:心態要求14
素質六:學識要求15
第四節職業技能 15
技能一:政策的制定與執行16
技能二:店鋪的日常經營16
技能三:店員管理16
技能四:商品管理16
技能五:信息管理16
技能六:顧客關係管理16
技能七:異常情況處理16
開拓視野(一)：店長角色認知17
開拓視野(二)：店面呼喚連鎖店長17
他山之石：新店長的第一天18
第2章店面管理19
第一節形象設計 20
一、店外形象20
二、櫥窗布置22
三、店內設計23
第二節賣場規劃 25
一、讓顧客容易進入25
二、讓顧客停留更久26
三、讓顧客感覺更舒適26
四、更便於防盜防損27
第三節商品陳列 27
一、商品陳列原則27
二、制定展示陳列方案29
三、商品陳列藝術趨勢30
四、商品陳列色彩搭配31
開拓視野(一)：給店鋪起個好名字32
開拓視野(二)：商品陳列的季節性
調整33
開拓視野(三)：為顧客營造適宜的
購物環境33
第3章開業管理35
第一節制定經營方針 36
一、九大定位——明確經營方針36
二、投資預算36
三、經營計畫38
四、店鋪裝修38
五、商品採購39
六、商品陳列方案制定39
第二節開業前媒體宣傳 39
一、報紙39
二、郵寄廣告39
三、廣播39
四、電視39
五、廣告牌40
六、派發傳單40
第三節開業前活動準備 40
一、特殊活動40
二、彩票40
三、抽獎41
四、競賽41
五、獎品提供41
六、事項清單41
開拓視野：××專賣店開業策劃書42
第4章銷售管理45
第一節商品價格管理 46
一、商品定價步驟46
二、商品定價方法47
三、價格調整方法49
第二節銷售計畫制定 51
一、銷售計畫內容51
二、制定銷售計畫要求53
三、擬定銷售計畫步驟54
四、實施銷售計畫途徑54
第三節網上銷售 55
一、網上開店基本流程55
二、商品圖片拍攝56
三、店鋪裝飾57
四、店標設計58
五、店鋪知名度58
六、網店物流58
開拓視野(一)：神奇的價格尾數58
開拓視野(二)：顧客喜歡的迎接方式59
他山之石(一)：一個新點子，一派新
商機59
他山之石(二)：聲望定價樹品牌60
他山之石(三)：“一降”促總升60
他山之石(四)：“小虧”盈大利60
第5章假日促銷管理61
第一節制定促銷方案 62
一、促銷目的62
二、確定促銷規模63
三、設定促銷活動時間63
第二節促銷方式 63
一、發行優惠券63
二、贈送樣品64
三、銷售附贈贈品65
四、降價促銷65
五、競賽、遊戲、抽獎66
第三節促銷評估 67
一、業績評估67
二、查找和分析原因69
三、促銷效果評估69
四、供應商的配合狀況評估70
五、門店自身運行狀況評估70
第四節促銷原則及要點 72
一、促銷原則72
二、促銷要點73
開拓視野(一)：春節促銷方案74
開拓視野(二)：元旦促銷方案75
開拓視野(三)：××超市國慶節促銷76
開拓視野(四)：聖誕節促銷方案77
他山之石：小小優惠券的學問78
第6章早會管理81
第一節早會準備 82
一、確定早會主題82
二、確定早會內容82
三、準備早會檔案資料83
第二節主持早會 86
一、控制好時間86
二、要保持互動87
三、要有效地表達88
四、早會遊戲90
五、早會故事90
六、早會音樂91
第三節跟進早會 91
一、早會評估91
二、早會工作的落實93
開拓視野(一)：早會25個激勵口號94
開拓視野(二)：濃縮的才是更好的95
開拓視野(三)：早會小遊戲95
他山之石(一)：神奇的口號96
他山之石(二)：讓員工參與早會96
第7章信息管理97
第一節市場信息管理 98
一、市場信息收集98
二、市場信息種類98
三、市場信息的收集的過程99
四、市場信息套用101
第二節顧客信息管理 101
一、建立顧客資料庫101
二、顧客資料庫的套用103
第三節競爭對手信息管理 104
一、競爭店信息收集作用104
二、競爭店調查重點104
三、收集競爭店情報的渠道105
四、實施競爭店調查105
五、競爭店信息的套用107
開拓視野(一)：核心顧客管理107
開拓視野(二)：POS銷售時點系統108
第8章員工管理109
第一節員工招聘 110
一、人員需求申請110
二、做好招聘準備工作111
三、確定招聘渠道111
四、招聘宣傳112
五、接受報名112
六、面試113
七、制定人員任用標準115
八、錄用116
第二節員工培訓 117
一、新員工上崗培訓117
二、在職員工培訓118
第三節員工工作管理 119
一、分工計畫119
二、工作分配119
三、實施績效考核120
開拓視野(一)：店長與員工溝通小技巧122
開拓視野(二)：讓新員工儘快適應環境123
他山之石：新進員工教育不可忽略123
第9章團隊意識管理125
第一節培養團隊精神 126
一、成熟團隊的表現126
二、優秀團隊要素126
三、團隊精神的培訓127
四、培養合作能力的培養127
五、獲得團隊成員忠誠的方法128
第二節團隊授權 128
一、實施授權的好處128
二、授權三要素129
三、授權步驟129
四、選賢任能129
五、落實分工129
第三節員工獎懲管理 130
一、員工獎懲原則130
二、員工獎懲藝術130
三、獎懲實施中應注意的事項130
開拓視野(一)：團隊精神八要素131
開拓視野(二)：員工激勵的方法131
他山之石(一)：店長合理授權，工作
更輕鬆132
他山之石(二)：激勵員工有高招133
第10章服務意識管理135
第一節待客技巧 136
一、了解顧客心理136
二、探知顧客愛好137
三、迎合顧客興趣137
四、預知顧客反應137
第二節服務原則 138
一、多售好貨138
二、情操修養138
三、儀表儀容138
四、珍惜時間138
五、熱情主動138
六、業務精熟138
七、顧客利益138
八、擴大銷售139
第三節做好與顧客溝通 139
一、溝通方法139
二、與顧客建立親密關係140
開拓視野(一)：顧客是怎樣流失的141
開拓視野(二)：接待顧客語言141
第11章物流管理143
第一節商品採購 144
一、商品採購原則144
二、商品採購流程146
第二節商品盤點 147
一、盤點方法147
二、盤點原則148
三、編制盤點表149
四、盤點前準備149
五、盤點人員管理150
第三節商品存貨控制 151
一、存貨過剩分析151
序言
大部分店長是從優秀員工中提拔出來的。當然，按慣例，這是因為員工將某一件與店長的職位有關的工作做得好的結果，如服務態度很好、銷售業績很好、協調能力很好。
一當上店長，就得開始管理別人的工作了，至於個人在其他等方面的表現不再是最重要的了。從此以後，能否幹得好店長這一職位就要視能否讓其他的員工幹得好他們的工作而定了。
而店長怎樣才能將這新工作做好？又如何才能學到這新工作所需的一切知識呢？除非是大型的連鎖分店，通常不會開闢專門的培訓課程，上級領導往往也不會給予什麼幫助，大部分店長只好一邊工作，一邊東學一點、西學一點自認為必要的知識技能。有些人可以幹得很成功，但大部分人則未必。幹得好的人通常是早就認識到店長能力是學來的，而不是與生俱來的。他們每天會花一些時間思考如何管理，會與老闆、同事去討論自己所面臨的問題，更進一步，他們會利用閒暇時間去閱讀管理方面的書籍。
本書就是來幫助那些想成為一流店長的人士。本書從以下方面來幫助你。
店長的自我管理。包括形象塑造、服務語言、素質要求、職業技能。
店面管理。包括設計店面形象、賣場的有效規劃、商品陳列。
開業管理。包括門店經營方針的制定、開業前媒體宣傳、開業前活動準備。
銷售管理。包括商品價格管理、制定銷售計畫、網上銷售三個方面。
假日促銷管理。掌握假日促銷方案的制定、靈活運用各種促銷方式、促銷活動的評估等事項。
早會管理。包括早會準備、主持早會、早會跟進工作。
信息管理。主要是對於市場信息、顧客信息、競爭對手信息三個方面進行管理。
員工管理。包括員工招聘、員工培訓、員工工作計畫、工作分配、績效考核。
團隊意識管理。包括團隊精神的培養、團隊授權、員工獎罰管理。 服務意識管理。主要從待客技巧、服務原則、與顧客溝通三個角度進行講解。
物流管理。包括商品採購、商品盤點、門店存貨控制、供應商管理。
顧客管理。對於顧客的開發、顧客投訴處理、售後服務的管理。
