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炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
炸海耳
、青瓜拼腰花、露筍拼雞肉5、四大碗：一品官燕、鳳尾大裙翅、象拔虞琴、金錢豹狸6、四中碗：虎扣龍藏、仙鶴燴熊掌、銀針炒翅、鼎湖上素7、四小碗：炒梅花...、芝麻鳳凰卷、七彩凍香糕、水晶鮮奶凍14、二甜菜：西瓜盅、雪凍杏仁豆腐15...
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滿漢全席
、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品，點心茶食124品，計...切杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果... 醃水芥皮 敬奉環漿： 音樂伴宴 -滿漢侍女敬奉貴州茅台 膳湯一品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品，點心茶食124品，計...切杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果... 醃水芥皮 敬奉環漿： 音樂伴宴 -滿漢侍女敬奉貴州茅台 膳湯一品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
菜譜
詞語解釋詞語：菜譜英文：1、Bill of fare2、Cookbook3、Cookery4、Bookmenu5、Recipe發...
詞語解釋 發源地 菜系分類 滿漢全席 甜品 -
新編家常菜1388樣
茶香墨魚丸金瓜海中寶火腿燜鱔段椒鹽銀魚卷煎餅蝦仁炒鮮奶杏仁銀鱈魚孜然烤鮮...蝦排南燒蝦丁煎蒸黃花魚香煎大蝦一品海鮮卷燒魚丁籠蒸螃蟹蛋黃炒河蟹蒲棒鮮貝...辣子兔丁石鍋丸子鶉蛋薑汁熱窩雞炒鴨肝栗子雞塊炒雞雜宮保雞丁辣子雞丁釀一品...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
常菜1000例
，是你廚房的好幫手！目錄水產品 白灼毛蚶 姜蔥炒花甲 清蒸...局雲南小瓜 鮑汁扣海龍筋 金菇炒鱔絲 東坡魚脯 五穀鱈魚... 胡椒成檸檬浸九肚魚 怪味鱔絲 豉椒炒鮮魷 紅燒鰈魚頭...
圖書信息 簡介 目錄 -
酒樓流行菜626例
一品燒鹿筋 羊髓燒鯝魚 【麵點】 傳統點心 煎雲吞... 瑤柱煎薄餅 XO醬炒蘿蔔糕 脆皮小湯包 蓮藕餅 香芋黃...湯糰 檸檬鮮奶凍 酒釀餅 南乳牛肉酥 花生薄鐺 發麵...
圖書信息 -
實用廚房大全
的種類和方法有哪些？ 勾芡時應注意什麼具體問題？ 做炒菜（滑炒...？ 煎魚、炒上漿肉絲菜如何才能不粘鍋？ 怎樣才能煎好魚？ 怎樣做獅子頭...？ 炒蔬菜、燉肉何時放鹽好？ 煮雞蛋怎樣才能不破裂？破雞蛋怎樣煮？ 怎樣...
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