《食養食療高手》

名: 5 中小學生的保健配餐71

圖書信息

書名:食養食療高手
作　者：王慕同
出版社：清華大學出版社
出版時間：2005年1月1日
ISBN:9787302108979
開本：16開

內容簡介

《食養食療高手（大眾飲食功效禁忌與配餐）》以傳統醫學理論為指導，對果品類、蔬菜類、禾穀類、豆類、肉類、奶類、蛋類及水產類等常用食物的營養特點、功效與禁忌進行了通俗的說明。並在此基礎上，對幼兒保健配餐、中小學生保健配餐、妊娠及哺乳期婦女保健配餐、腦力工作者保健配餐及老年人營養配餐的原則和方法做了詳盡介紹。《食養食療高手（大眾飲食功效禁忌與配餐）》內容新穎、獨特，文字淺顯，所介紹的配餐方法簡便實用，十分適合廣大民眾居家套用。

圖書目錄

1人體營養素的來源與功能1
2常用食物的營養特點9
3常用食物的功效與禁忌15
4幼兒的保健配餐57
5中小學生的保健配餐71
6妊娠及哺乳期婦女的保健配餐97
7腦力工作者的保健配餐113
8老年人的養生配餐135