內容簡介
封面作者簡介
妹尾河童日本當代具代表性的舞台設計家，1930年生於神戶，1954年因舞台設計而嶄露頭角，此後活躍予戲劇、歌劇、芭蕾舞、音樂劇、電視等表演藝術領域，曾獲“紀伊國屋演劇”、“山多利音樂”、“藝本祭優秀”、“兵庫縣文化”等眾多獎項。
目錄
無法安眠的澤庵和尚(東京都·品川)監獄裡的25克(北海道·網走)
醃蘿蔔、信仰及觀光(和歌山縣·高野山)
海上大廚的奮鬥(高知縣·高知港)
連魚都無法生存的清澈之(宮崎縣·土呂久)
豪雪地帶的獵人故鄉(岩手縣·澤內村)
不見地爐的熏蘿蔔(秋田縣·角館)卯
突破傳統與守護傳統(愛知縣·名古屋／渥美)
我家的醃蘿蔔是日本第一(東京都·練馬)
時代在變，蘿蔔也在變(東京都·練馬)
鹽不只是鹹而已(東京都·大島)
向厲害的腎臟致敬!(東京都·港區)
用心醃製的社長蘿蔔(東京都·成城)
在下雪的山陰打造“故鄉”(鳥取縣·佐治村／智頭)
醃蘿蔔海外篇(墨爾本／達拉斯／巴西／洛杉磯／紐約)
部分章節
無法安眠的澤庵和尚(東京都·品川)接到《周刊朝日》編輯部N先生的電話，說想要和我碰面。
“您可不可以寫些週遊日本的東西?構想是河童先生實際走訪當地，用圖文將所見所聞寫成連載。這個旅行隨筆的專欄叫做《列島草枕》。”
突然這么講，我聽了嚇一大跳。
“雖然說只是連載，但每周要寫一篇吧?”
“這個不可能啦!加上我的正職又不是採訪記者……”
N先生不厭其煩笑嘻嘻的，不斷對我說著相同的事，就這樣勸說了六個月。
與其說是深思熟慮後答應，不如說是我服輸了，情非得已只好說：
“邊走邊啃醃蘿蔔，這個題目如何?”
“咦醃蘿蔔您是指醬菜的醃蘿蔔嗎?”
他突然滿臉不安，好像在自言自語：“這醃蘿蔔啊，日本全國的醃蘿蔔都是同樣形式……”
雖說主題任我決定，但N先生臉上之所以出現為難的神情，應該是認為每次插圖都出現切成圓片的醃蘿蔔，太沒變化了。
