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煎豆腐魚烙
煎豆腐魚烙是一道具有地方特色的美味佳肴,屬於浙江菜系,主要原料是豆腐魚、蒜茸、生粉、魚露等,柔軟帶稠度,鮮嫩帶香酥。
基本信息 基本材料 美食做法 營養價值 -
銀屏蚝烙
銀屏蚝烙是一道由生蚝、車白、雞蛋、第魚、冬粉、蕪茴、車白、九肚、鳳凰米粉等材料製作而成的粵菜。 銀屏蚝烙屬廣東潮汕地區傳統小吃,與傳統只用單一蚝仔的蚝烙...
潮汕蚝烙 澄海銀屏蚝烙 舌尖開播影響 每天煎百鼎 -
潮汕佃魚
佃魚是潮汕人愛吃的一種魚,也是一種具有潮汕特色的美味海鮮。其做法也是極具地方特色。
風味特點 歷史典故 創新吃法 佃魚做法 -
學做家常燒魚
黃魚 帶魚 鯽魚
圖書信息 內容簡介 目錄 -
新編家常好菜1100樣
豆角 砂鍋魚頭豆腐 參杞燉雞塊 112/香菇燉豬蹄 嘎魚...白菜絲 006/鹹鴨蛋拌豆腐 拌黃瓜香 風味肉皮 007... 熗拌小根蒜 014/木耳爽口菜 糖醋蘿蔔絲 松花拌豆腐...
圖書信息 目錄 -
新編家常菜1388樣
響螺片刀魚萊心燒豆腐酒香烤鱖魚鯉魚躍龍門鮮果福壽龍蝦河蟹辣炒烏龍麵奶汁蟹...煎大蝦鴛鴦魚條春餅蔥辣大蝦清蒸河蟹OK飛蟹炒魷魚絲鮮蝦墨魚蒸豆腐乾煸鱔絲麻辣蝦串軟燒五柳魚冷鍋青椒鱅魚頭辣汁煎元貝蒜粉香帶魚辣炒田螺荷葉飄香蟹...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
廬陵菜
絲,桔肉,剁椒橘粒,橘皮霉豆腐都可以品嘗到別致一格的地方風味。永豐霉魚...,之後加蛋清和勻備用,取曬乾的水南腐竹豆腐筋將餡料包起來,斬斷入油鍋炸,成品肉鮮果香豆腐筋外皮酥脆,外焦里嫩,做好的鵝頸還可以進一步蒸燴燉煮。鵝...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
小吃
、乾麵食品12種、從食品12種、煎酥乳酪品5種、造諸粉品(粉制食品)3種...、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等;城隍廟小吃是位於上海中心,主要有生煎饅頭...小籠包子、拉麵、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯麵餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
永豐菜
",最常見的霉豆腐,霉魚,霉鴨在永豐都是家喻戶曉具有悠久歷史的傳統菜...式:霉豆腐,霉魚,霉鴨,霉筍等。 永豐菜 永豐菜之"熏臘" 永豐地處丘陵...淋 油淋是永豐固有的傳統做菜技法之一,可視作白切做法的延伸,將雞鴨魚豆腐...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
實用廚房大全
? 煎魚、炒上漿肉絲菜如何才能不粘鍋? 怎樣才能煎好魚? 怎樣做獅子頭...魚蝦類:紅燒魚 糖醋鯉魚 乾煎黃花魚 家常熬黃魚 清蒸魚 糖醋瓦塊魚...好? 如何防止肉製品產生哈喇味? 怎樣鑑別魚的新鮮度? 為什麼說...
