《潤燥熱咳飲》

感冒已愈，風熱難清，仍留餘咳，飲此湯能愈。 大雪梨去蒂挖心留皮，梨孔放入川貝及蜜糖，置燉盅，隔水燉１小時，即可飲食。 小孩不願意打針食苦茶（中藥），此方最適合使用。

菜譜名稱	潤燥熱咳飲
所屬菜系	粵菜
基本特點	感冒已愈，風熱難清，仍留餘咳，飲此湯能愈。
基本材料	大雪梨１個，蜜糖半茶匙。藥物：川貝母１５克（打爛為粉末）。
做法 大雪梨去蒂挖心留皮，梨孔放入川貝及蜜糖，置燉盅，隔水燉１小時，即可飲食。 說明 小孩不願意打針食苦茶（中藥），此方最適合使用。凡感冒餘熱有咳者均合。