劇情
開始遊戲劇情模式時，玩家擁有一部寶馬M3 GTR，用這台車打敗眾多對手，進入rockport並在此地飆車界小有名氣，還結識了美女Mia。某次比賽後，遇到對飆車族十分不友好的當地警官Cross。當玩家與城中臭名昭著的飆車手Razor比賽時，由於Razor事先對玩家的車做了手腳，導致玩家落敗，被Cross等警察帶走。由於缺乏證據，玩家被無罪釋放，並在Mia的帶領下來到一個隱蔽地點。在這裡，玩家從Mia口中得知，Razor用自己的那台M3 GTR爬到了Rockport的15名飆車手黑名單之首，並被告知必須從黑名單最後一名開始將他們逐個打敗，最終打敗Razor，才能奪回愛車。遊戲自此正式開始。
經過漫長而艱苦的打拚，玩家最終擊敗Razor，Razor卻拒絕交出M3 GTR的鑰匙，但被Mia生擒並奪下車鑰匙。此時眾人大悟，原來Mia竟是警察的臥底。玩家剛從Mia手中得到久違的愛車鑰匙，Cross便帶著警察局的大隊人馬來抓捕玩家。玩家開著來之不易的愛車逃跑，途中Mia來電告知玩家逃離的一條秘密通路。飛越一座斷橋後，玩家成功逃離Rockport亡命天涯，遊戲完成。
續作極品飛車：生死卡本谷情節即為本作結尾的後續。玩家逃離Rockport後來到了Palmont，開始續作的故事。
遊戲方式
賽事
極品飛車(race event)
原文 名稱 說明
Circuit 跑道賽 如同人類跑的2圈400米一樣，以2~4圈來決勝負
Sprint 競速賽 規則與跑道賽相同，唯一不同的是以速度取勝
Drag 直線加速賽 顧名思義，就是以直線加速的方式來比賽，所以遇到彎路時電腦會幫你轉彎，主要是考驗反應能力，你只要注意車子是否撞擊來車和引擎是否燒毀
Lap Knockout 繞圈淘汰賽 采單圈淘汰制，單圈排名若為最後一名將被淘汰
Speedtrap 測速器競賽 規則與競速賽不同，是以累積瞬間速度來決勝負
里程碑賽事
(Milestone)
原文 名稱 圖示特徵 通用格式
撞擊 警車+斜線(裡面)
Boutry 賞金 警徽
追擊時間挑戰 碼錶+三角形(左上角)
碼錶+倒三角形(右下角)
政府支出挑戰 撲滿+"$"(裡面)
釘刺帶挑戰 車子+釘子(下面4個)
違法事件挑戰 警車+警徽(右邊中空)
路障跳戰 警車+斜斑馬線(車窗下面)
照相罰單競速 與測速器競賽相同
追擊系統
(Pursuit System)
1：撞擊警車數量
2：追擊警車數量
3：癱瘓警車數量
4：增援時間
5：安全指標
6：追擊時間
7：賞金
8：完成里程碑數量
9：里程碑
10：追擊政府支出
11：飛速裝置
12：檔位
13：氮氣
14：火焰等級
15：追擊中斷物件(紅色倒三角形)
黑名單人物
數據
黑名單 本名 座車 優勢 賞金(萬)
剃刀 克萊倫斯．卡拉漢 Ford Mustang、BMW M3 GTR 任何競賽 10000
公牛 佐藤徹 Mercedes Benz SLR MCLaren 競速賽 755
朗尼 隆納德．麥克雷 Aston Martin DB9 癱瘓警車 555
JV 喬‧維加 Dodge Viper SRT10 測數器競賽 405
韋柏斯特 威斯‧艾倫 Covertte C6 脫逃追擊 305
老明 赫克特．多明哥 Lamborghini Gallardo 照相罰單競速 230
凱斯 奇拉‧中里 Mercedes-Benz CLK 500 政府支出 168
珠兒 翡翠‧巴瑞特 Ford Mustang GT 直線加速賽 118
伊爾 猶吉尼．詹姆斯 Mitsubishi lancer evolution VIII 競速賽 79
男爵 卡爾‧史密特 Porche cayman S 違法事件 50
魯霸 魯‧白 Mitsubishi Eclipse 收費站時間挑戰 30
伊齊 伊莎貝爾‧戴絲 Mazda RX-8 繞圈淘汰賽 18
維克 維克特‧巫茲遑斯 Toyota Supra 追擊時間 10
塔茲 艾斯‧奇里克 Lexus IS300 競速賽 5
桑尼 何孫 VW GOLF GTI 跑道賽 2
自傳
剃刀
由Derek Hamilton飾演，剃刀用你的愛車衝上黑名單的至尊位置。現在，他在街道上火爆狂飆，就像這是他的地盤一般。他會用盡方法為自己取得優勢。包括攪亂你的思緒。記住，你不能相信這傢伙說的任何事情。
公牛
如果不是剃刀，佐藤徹仍舊徘回在碼頭邊，肖想登上黑名單。這個笨蛋自以為擁有獨特的本領，稱之為逆向心理學。他的車除了亮麗之外沒有什麼特色。佐藤徹喜灣胎的車子起來乾淨俐落，所以逮到機會時，撞他幾下
朗尼
解除限制：Mercedes Benz SLR MCLaren、Poche Carrenra GT
由Paul Dzenkiw飾演，你認識朗尼，他是含著金湯匙長大的傢伙，但卻喜歡在貧民區鬼混，他肯定不是在這長大的人，他的車是他父母送他的畢業禮物。但別騙了，這傢伙知道怎么開車，你想得到的競速學校他都參加過
JV
解除限制：Lamborghini Murcielago、Ford GT
我不知道JV。他晚上在俱樂部鬼混，白天則在街頭遊蕩。這傢伙在街頭有很響亮的名聲。警察痛恨他兒車手想成為他。
他那耀眼的Dodge Viper SRT10常被警察盯上
韋伯斯特
解除限制：Porche 911 Turdo S、Covertte C6
韋伯斯特無時無刻不在談論車子、性能、車手之類的內容。嘮嘮叨叨個沒完。他總是想著一些讓自己成名的瘋狂主意。當他沒有在街頭賓士時，他都在車廠晃。他的車輛已經改裝到完美境界，只要與速度無關的內裝都已拿掉
老明
解除限制：Lamborghini Gallardo、Dodge Viper SRT10
這位就是老明。以讓他的愛車看起來像原廠車而自豪。他的速度很快，喜歡到處征戰雷達測速器競賽。他確實很行。據說，他是從一些班門弄斧的凱子那裡弄到他的車子。在你準備好之前，別招惹他
凱絲
解除限制：Aston Martin DB9
凱絲是個瘋子。凡是他無法用技巧征服的東西，他都用速度加以摧毀。別被她漂亮的外表給愚弄了。他會撞爛任何看到的東西，包括你。為了把你打敗，她不惜撞爛她的車
珠兒
解除限制：Mercedes-Benz CLK 500
這個美人的名字叫做珠兒。她喜歡大馬力開裝車。他的駕車經驗豐富，千萬別嘗試做任何傻事。她的愛車馬力強大
伊爾
解除限制：Mazda RX-7、SUBARU WRX IMPREZA STI
這傢伙來自 Rockport 的東南區，現在出沒于海岸一帶。他是進口車迷，喜歡駕駛大塊頭的車輛。
男爵
解除限制：Porche cayman S、Vauxhall Manaro VXR
這個怪人自稱男爵，他是來自海岸的有錢人。他認為車庫改裝和家用改裝車輛，是窮人的藉口。對他來說，車輛的廠牌是最重要的。讓他見識一下改裝車的能耐
魯霸
解除限制：Mitsubishi Lancer Evolution VIII、Mercedes-Benz SL 500
伊齊
解除限制：Ford Mustang GT、Mitsubishi Lancer EVOLUTION VIII
維克
解除限制：Toyota Supra、Lotecia Sport V6
塔茲
解除限制：Mitsubishi Eclipse、AUDI A4 FSI 3.2 Quottro
桑尼
解除限制：AUDI TT 3.2 Quottro、AUDI A3 3.2 Quottro
其他人物
克羅斯
由Dean M. Mckenzie飾演，軍階為中士，是ROCKPORT城市警察局的警官，與一位女警官(由Lohralee Stutz飾演)同隊，特徵是有個爆炸頭，而且十分喜歡主角的車。他開的是Corvette V6。
蜜雅
由Josie Maran（裘絲梅琳）飾演，一直幫助主角，其實她是警察的臥底。開的是紅色馬自達RX-8。
羅格
座車：福特野馬ˋ龐帝克 GTO 黑名單第16名，常常告訴主角一些訊息。
警察等級
隨著遊戲進度的進展，警察等級也會慢慢升級，分別以火焰指數來表示目前的警察等級，當被逮捕後，火焰指數會歸1重新升級
火焰等級 與前一個等級相比
1 警用專用黑白巡邏車+警車路障
2 巡邏車變為政府秘密黑色
3 等級1+輕型渦輪吉普車
4 政府秘密黑色追擊車+警車路障+重型渦輪吉普車+雞爪釘設定+直升機監視
5 等級4(追擊車變為聯邦追擊車白色)+直升機直接阻撓+克羅斯指揮官（聯邦追擊車黑白塗裝）
6 聯邦追擊車變為黑色，僅在最後一關才會出現
7 重型渦輪吉普車成群進攻，僅在挑戰賽特別關第70關出現
極品飛車系列
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