好利來簡介
好利來創建於1992年9月，創始人為現任總裁羅紅。
經過多年努力，好利來企業現已發展成為生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、月餅、湯圓、粽子等產品為主，擁有分布於全國70多個大中型城市的近千家直營連鎖店，北京、天津、瀋陽三座國內一流的大型現代化食品工業園，上萬名高素質員工的國內焙烤行業領軍企業。
好利來總裁故事
藝術簡歷：
1985年進入成都攝影公司學習攝影。
1995年開始深入西部各省，以特色區域為單位進行風光攝影創作。此後十年內，足跡踏遍中國西部各省，為這片幅員廣袤、地貌形態變化萬千、自然資源和人文資源都異常豐富的地域拍攝了大量的風光攝影作品，向外部世界的人們呈現了一個更細膩、更真實和更美麗的中國大西部。
2001年第一次遠赴非洲，拍攝非洲野生動物，開始關注動物與自然的關係，探索人·動物·自然的和諧主題。
好利來總裁：羅紅2004年9月應北京市宣傳部及北京市捷運公司的邀請，羅紅的風光攝影、天鵝攝影作品、非洲野生動物攝影作品以公益事業的性質，開始分批在北京市捷運站內展出，在北京市引起強烈反響，極大地喚醒了市民熱愛自然，保護環境的意識，使羅紅成為一名廣為人知的宣傳環保的公眾人物。其作品被北京市捷運公司指定為2008年北京奧運會展覽作品。
2006年6月5日受聯合國環境規劃署邀請，在肯亞聯合國舉辦名為“地球，我們的家園”個人攝影展，這是中國人首次在聯合國舉辦個人攝影展。
2006年11月羅紅以個人名義在聯合國創立“羅紅環保基金”，成為首個在聯合國創辦個人基金的中國人。目前基金已經資助了UNEP中文網站開通、肯亞納庫魯湖火烈鳥保護計畫、北京奧運動會綠色奧運項目、兩屆亞太和非洲地區青年環保領袖進修班以及資源非洲組織在南非的大象保護項目。
2007年6月5日應聯合國環境規劃署邀請赴挪威參加世界環境日紀念活動，並在活動期間舉行新書《一個中國攝影師的非洲朋友》（英文版）首發儀式，該書並捐贈給到會的世界兒童代表。隨後進入北極圈拍攝北極動物。
2007年底，赴南極拍攝帝企鵝，隨後，羅紅拍攝的帝企鵝攝影作品在北京捷運站和羅紅個人部落格上展出，引起強烈反響，全球變暖、南極洲面臨的自然及生態威脅等環保問題一時成為公眾話題，中國媒體也對此作了廣泛報導。
2008年，羅紅兩度赴加拿大邱吉爾市拍攝亞北極地區的北極熊，力圖通過反映地球另一極的代表性動物的生存現狀，來進一步加強中國公眾對全球變暖、氣候變化等環境問題的關注。
2008年11月，“羅紅環保基金”資助ＵＮＥＰ在中國舉辦“２００８中國兒童環保繪畫大賽”，有１５０萬中國兒童參與了比賽及相關的環保知識普及知識，在中國和ＵＮＥＰ都產生了巨大影響，羅紅先生並親自帶領前２０名獲獎孩子前往肯亞馬賽馬拉野生動物保護區觀看野生動物。
2009年由羅紅環保基金資助的中國兒童環保繪畫大賽繼續在中國舉辦，這一屆比賽吸引了230萬中國兒童參加，並且形成了“骨幹教師環保知識培訓—校內學生環保知識普及—學生環保主題繪畫創作”的完整體系，使繪畫大賽成為面向全中國兒童和教師的環保知識推廣普及活動。中國兒童環保繪畫大賽同時也成為全世界規模最大的兒童環保教育活動。
2009年6月5日受邀在聯合國紐約總部大樓舉辦名為“同共的命運：從非洲到北極的野生動物”個人攝影展。這是聯合國總部大樓建成56年來首次邀請中國人在此辦展。在攝影展的開幕式上，聯合國新聞部發言人還宣布授予羅紅全球“氣候英雄“稱號，羅紅是亞太地區唯一獲得這項殊榮的環保主義者。
工作簡歷：
1992年，在蘭州創辦好利來蛋糕世界。
1999年，成立瀋陽好利來實業管理有限公司。
2001年，在瀋陽投資興建“無菌化”食品工廠。
2002年，投資1.1億在北京通州建成好利來食品工業園。
2003年，好利來總部遷至北京，成立北京好利來企業投資管理有限公司。
現任北京好利來企業投資管理有限公司董事長兼總裁。
中國糖製品焙烤協會副會長
中國餅店烤業委員會副會長
中國攝影家協會會員
中國藝術攝影家協會會員
到目前為止，好利來已在全國六十多個大中城市開設了近千家直營連鎖店，建立了龐大的連鎖經營體系，成為中國本土最大的連鎖餅店品牌。
好利來創業故事
也許誰都不會想到，好利來的誕生僅是緣於一個小小的願望。
十三年前，好利來公司總裁羅紅還只是一個僅僅擁有夢想與激情的年輕人。在母親退休後的第一個生日，為了表達孝心與祝福，他希望能為母親選購到一個式樣新穎、口味馨香的生日蛋糕，然而幾乎跑遍了全城，仍然沒有尋找到可心的蛋糕。於是他想，如果市場上有製作精巧而且美味的生日蛋糕出售該多好，因為這樣的蛋糕不僅僅是商品，還寄託了人們對親人和朋友的愛心與祝福。
似乎只是一個不起眼的小小想法，卻在當時的羅紅心中生根發芽，令他開始了藝術蛋糕的事業。也正是因為這樣一個溫馨而富於感情色彩的開始，決定了好利來永久的品牌內涵------甜蜜的事業、快樂與愛心的使者。
1991年，羅紅在四川雅安開辦了第一家蛋糕店，開始了藝術蛋糕的事業。
1992年9月13日，羅紅挾技西進，在蘭州開設了第一家蛋糕專賣店，以前店後廠、現訂現賣為經營模式，推出了琳琅滿目、樣式新穎的蛋糕，在蘭州一炮打響。這是中國烘焙行業第一家大型的西餅專營店。他給自己的蛋糕專賣店起了一個吉祥如意的名字——“好利來”，這是他對自己剛剛起步的蛋糕事業的美好期盼，也是對每一位購買“好利來”食品的顧客的一個美好祝福。好利來蛋糕
1994年，吉林、包頭好利來蛋糕世界相繼成立，也獲得了良好的市場效應。
1995年，羅紅開始把蛋糕經營推向品牌專賣與連鎖經營，創辦了瀋陽市好利來實業發展有限公司，並不斷在全國各城市開設分支機構和連鎖店。好利來也逐漸形成了獨特的經營模式與品牌風格。
1999年，為了擴大好利來品牌的市場占有率，羅紅又成立了瀋陽好利來實業管理有限公司，負責對所屬連鎖店的經營管理與服務。到目前為止，好利來已在全國五十多個大中城市開設了近二百家連鎖店，建立了龐大的連鎖經營體系，擁有了一支專業而充滿朝氣的好利來團隊。
2001年，在發展餅店系統的同時，羅紅敏銳地捕捉到了中國月餅與包裝食品的市場機會，開始搶灘月餅市場，並於2001年、2002年以國際標準先後投資成立了瀋陽食品廠與北京食品工業園，以最現代化的工業化生產與最嚴格的品質控制流程來為消費者提供最優質放心的月餅與其他包裝食品。
2002年，好利來成為蛋糕、月餅雙冠之王。
2003年，好利來連鎖店達360家，好利來月餅銷量突破3.5億元。至此，含金量日益提高的“好利來”三個字又被賦予了更多的內涵。
好利來的願景
共創一流的食品連鎖企業，以便捷的方式，提供健康、美味的優質產品和令人滿意的服務，傳遞愛心，共享快樂，讓生活更精彩！
好利來的未來藍圖
好利來將成為人們提升生活品質和傳遞情感的首選品牌，並不斷引領著行業發展。無論人們身在何處，隨時都能享受到我們健康美味的食品與優質服務，以及由此帶來的快樂感受。
好利來將成為一個人人嚮往的卓越團隊，每一個員工都滿懷熱情地工作，以樂觀、積極的態度，在充滿愛、尊重、信任和關懷的氛圍中快樂地成長，每一個員工都有機會通過自身的努力，成為公司的合作夥伴，體現價值、實現夢想，過上人人羨慕的生活。
好利來將成為所有客戶最真誠、最有價值、最值得信賴的合作夥伴，相互支持、共同發展、實現雙贏。
好利來的價值觀
品德比才華重要
誠信經營，視品質為生命，以滿足顧客需求為己任
企業榮譽至上
不斷創新，追求卓越
崇尚執行文化，講求團隊協作
為員工提供成長的環境和發展的空間
以品績為導向，獎勵傑出
以感恩的心回報社會，以奉獻的精神創造價值
好利來的核心業務由兩大部分組成
1.餅店連鎖系統：以連鎖店的形式，主營生日蛋糕、西點、中點、麵包等產品。截止目前，已在全國五十多個大中城市開設了五百多家連鎖店，建立了龐大的連鎖經營體系。
2.包裝食品製造系統：主營產品為好利來牌月餅其他包裝食品。目前在北京和瀋陽建有大型現代化食品工廠。這兩個食品工廠的生產廠房均按照國際製藥行業的GMP標準設計，採用全封閉空調淨化系統，使空氣淨化指數達10萬級，同時擁有國內最先進的進口生產線，科學的生產流程與嚴格的品質控制系統，是國內食品企業的標誌性工廠。近期，瀋陽又在興建3萬多平米的大型食品工業園，設計的年生產能力達50億元。
精緻美味的好利來水果蛋糕
多年以來，好利來一直以行業領跑者的姿態在迅猛發展，2000年被中國名牌產品市場保護調查所列為國家“重點保護品牌”；2002年成為食品行業首家被中國消費者協會授予3·15標誌的企業，通過ISO9000:2000質量管理體系認證；2003年，通過HACCP食品安全體系認證，並被國家食品質量監督檢驗中心列為食品行業唯一一家月餅生產過程全程跟蹤的企業，並批准在產品外包裝上註明：“國家食品質量監督檢驗中心產品保證”字樣。
精緻美味的好利來水果蛋糕2002年—2004年，憑藉自身強勁實力，好利來蟬聯了全國月餅、蛋糕銷量雙冠王。2005年-2007年好利來月餅市場上一直保持穩定的增長,品牌的推廣力度仍然很強,央視和北京的站牌及車體主流廣告媒體上都有呈現,將月餅品牌做到京城首屈一指的地位;2007年好利來繼續在以北京為中心，廣告媒體投放在電視，公車車體廣告，站牌等廣告載體上，繼續以強大的品牌效應，將品牌繼續做大，維護和提升品牌在消費者心中的認知度，所以在2007年仍會有不錯的業績表現,請大家關注;
展望未來，好利來將以企業的願景為努力的方向和目標，“共創一流的食品連鎖企業，以便捷的方式，提供健康、美味的優質產品和令人滿意的服務，傳遞愛心，共享快樂，讓生活更精彩！”。
好利來月餅製作原料和方法
什麼樣的月餅才是好月餅？真正的好月餅，可不止皮兒跟餡兒那么簡單，而是由五個不同位置和功能的“地帶”構成，稱之為月餅的“分層理論”。下面我們來看看月餅巨頭好利來，如何層層用心，打造出真正的經典月餅。
好利來餅皮：獨門密制，皮出好味
月餅皮帶來月餅的第一層好味道。好利來餅皮選用優質月餅專用粉，配以秘製糖漿和純正花生油精製而成，使餅皮晶瑩剔透，入口甘綿，回味無窮。而這其中最大的秘密，便是秘製糖漿的製作。
好利來月餅所用糖漿以優質白砂糖為主料，加入檸檬、鳳梨等香味濃郁的水果，以文火慢慢熬制，用於餅皮的製作。以此法製作的果糖糖漿不僅營養豐富，而且能夠賦予餅皮以淡淡的水果清香。餅皮入口，前味微甜，後味中又有水果的清香，口感酥糯，綿中帶勁。
餅壁：精準火候，天衣無縫
通俗點解釋，如果只是簡單地把月餅拆為皮兒和餡兒，那么這餅壁便是皮兒和餡兒之間的過渡帶。好的餅壁，能使皮兒和餡兒的味道充分融合，避免了味覺斷裂，使整個月餅渾然天成。
好利來月餅通過特殊製作工藝解決了皮餡結合部口感斷裂這一月餅製作的老大難問題。經過上千次的對比實驗，好利來研發小組成員精確地掌握了月餅的烤制火候，先以200℃的高溫烤制15分鐘，冷卻後在餅坯表面刷上一層蛋漿，再以220℃上爐烤制18分鐘。由於採用了目前國際最先進的遠紅外線隧道烤制爐，餅坯可以長時間地連續烤制，皮兒與餡兒的性狀得以充分融合，各種精選食材的香味充分爆發，使餅皮和餅餡形成最佳的貼合感。
餡基：君臣佐使，絕妙好味
餅壁之下，就是人們通常所說的餡兒了，而這餡基，便是指餅餡的基料。不同口味的月餅基料不同，比如說五仁月餅的基料是糯米粉，雙黃月餅的基料是蓮蓉等等。可別小看這些最簡單、最平常的材料，這可是決定月餅口感好壞的關鍵。基料與主要原料在味覺上也是有君臣佐使的講究的，既要互相融合，又要交相輝映，材料的選擇和比例的搭配是極有學問的。
好利來月餅對每一款月餅都進行了深入研究，根據不同口味，精選餡基材料，並採用不同的製作工藝 餡料：創新成就味覺之美。餡料，是月餅的核心部分。好利來告訴人們，好的餡料，來自苛刻的選材標準，更來自對味覺體驗的不斷創新。
就拿好利來伍仁月餅來說，餡料由五種果仁組成。再經過嚴格挑選、清洗、漂煮、烘烤、再次挑選等多道工序，以近乎“吹毛求疵”的標準進行製作。同時，與其他伍仁月餅不同，好利來獨具匠心，選用當年初夏所產新鮮糯米細果椰，色白入玉，經選別、去皮、取肉、殺菌、檢測等多道工序製作而成，使月餅組織鬆軟性得到進一步改善，同時使口感更加清爽，椰香果仁香融為一體。
層層用心，層層心意。好利來正是以這種精益求精的態度和追求完美的行動，打造了一個個月餅傳奇。
好利來資質榮譽
1995年，在第三屆中國科技之星國際博覽會上榮獲金獎
1995年，被中國保護消費者基金會授予“深受消費者信得過產品”
1997年，經中國食品工業協會評定名列“97中國知名食品排行榜”
2000年，在中國商業統計學會、中國名牌商品協會舉辦的調查中由於品牌知名度、品質價格比、質量滿意度、服務滿意度等指標名列前茅，被列為同行業十大品牌
2000年，被中國名牌產品市場保護調查所列為國家“重點保護品牌”
2001年，通過ISO9000：2000質量管理體系論證
2002年，成為食品行業首家被中國消費者協會授予315標誌的企業
2003年，通過HACCP食品安全體系認證
2001-04年，連續在中國烘焙食品工業協會主辦的全國烘焙技術大賽中榮獲“月餅技術金獎”等稱號。此後連年獲得勞動部簽發的，江澤民同志手書的“全國勞動技術能手”稱號。全國各行業每年共頒發100個，好利來每年都能獲得3個。
從2001年起連續幾屆獲得中國月餅節“名牌月餅”稱號；
2003、2004好利來月餅連續兩年榮獲“國餅十佳”稱號
