內容簡介
《咖啡賞味志》本書作者從一位業餘的愛好者進而投入咖啡館的經營，通過本書將多年的咖啡心得傾囊相授，從認識咖啡豆與主要產區的特色、選購與保存要領、品嘗與鑑賞到各種沖煮方式與技巧，尤其是提供了簡單易學的咖啡豆DIY的烘焙方式。本書兼具觀念與指南實用性，不論是初入門或是有心更上一層樓的咖啡愛好者都能從中受益。
作者簡介
蘇彥彰，台南人，台灣“國立台南藝術大學”藝術碩士。登山、鐵人三項、音樂與音響為其閒暇的嗜好。退伍後接觸精品咖啡世界，從此不能自拔。曾遠赴法國巴黎藍帶廚藝學校學習法國料理和甜點，立志拉近專業廚房與家庭餐桌之間的距離。目前從事咖啡與法師餐點的顧問與教學工作。
編輯推薦
作者多年的咖啡心得傾囊相授，通過本書，你將進入前所未知的美妙咖啡世界！
全面提升咖啡鑑賞力——認識咖啡豆、選購與保存、品嘗與鑑賞
行家級咖啡沖煮技巧STEPBYSTEP
新鮮咖啡豆烘焙DIY實踐入門
全球主要產區精品咖啡豆指南
精彩片段
咖啡豆的保存期限：未烘焙的咖啡生豆，保存一到兩年；烘焙完成的咖啡豆（煮ESpresso用）3個星期左右；烘焙完成的咖啡豆（除Espresso之外的其他煮法）30到45天，磨成粉的咖啡豆，五到十分鐘——《咖啡賞味志》
