齊齊哈爾:殺豬菜

過年了,村里一戶人家殺了頭豬,這後腰腿的都是好東西,剩下的肥肉

齊齊哈爾:殺豬菜齊齊哈爾:殺豬菜
下水怎么吃?這就有了殺豬菜了:自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩,要切成片放進過鍋里煮了過油,然後和酸菜、血腸一起燉。農村里灶膛火映著大娘的臉,鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟,咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市,城裡飯店加多了工序,用足了料。

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