簡介
【菜名】 鴛鴦豆腐
【所屬菜系】 全部
特點
菜樣漂亮,滋味鮮香。
【原料】
主料:豆腐半塊,豬肉餡、大白菜葉、海米各少許。佐料:花椒麵、鹽、醬油、味素、蔥、薑末、澱粉各少許。
【製作過程】
(1)將豆腐加入鹽、花椒麵、海米、醬油、蔥、薑末、味素拌成餡,白菜葉用開水燙一下放在涼水中冷卻,然後用半片白菜葉卷上豆腐餡,
另一半卷肉餡,擺在盤內,上屜蒸熟;(2)鍋內放一勺湯、少許鹽,用澱粉勾澆在蒸熟的卷子上即成。
鴛鴦豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。
【菜名】 鴛鴦豆腐
【所屬菜系】 全部
菜樣漂亮,滋味鮮香。
主料:豆腐半塊,豬肉餡、大白菜葉、海米各少許。佐料:花椒麵、鹽、醬油、味素、蔥、薑末、澱粉各少許。
(1)將豆腐加入鹽、花椒麵、海米、醬油、蔥、薑末、味素拌成餡,白菜葉用開水燙一下放在涼水中冷卻,然後用半片白菜葉卷上豆腐餡,
另一半卷肉餡,擺在盤內,上屜蒸熟;(2)鍋內放一勺湯、少許鹽,用澱粉勾澆在蒸熟的卷子上即成。
菜餚名字,主料有白豆腐、血豆腐,牛肉末、蔥、姜、蒜、青蒜。特色是嫩滑可口。
豉香鴛鴦豆腐 相關條目五香鴛鴦豆腐煲是一款美味菜譜,屬於廣東菜系,主要原料有雪菜、牛肉丸、嫩豆腐、五香豆腐乾等,這道菜老少皆宜,適合四季食用。
食材明細 製作方法太極鴛鴦豆腐是一款美味菜譜,主要原料有豆腐等,這道菜造型古樸、色彩豐富、口感滑糯。這道菜味道鮮美,爽滑可口,入口即化,實屬珍饈美味。
原料 製作方法 特點:薰衣草鴛鴦豆腐,由薰衣草、豆腐、肉末烹飪而成,此菜製作簡便,口感清淡。
名稱 原料 做法燒鴛鴦豆腐是一款美味菜譜,材料有嫩豆腐,血豆腐,川冬菜,豬肉末,澱粉,豆瓣醬,白糖,蚝油,醬油,芝麻油。
材料: 做法:雪菜鴛鴦豆腐煲是一款美味菜譜,主要原料為雪菜、牛肉和豆腐等,味道鮮美可口。
菜 名 做 法鴛鴦豆腐缽是嫩豆腐,鴨血等製作的美食。
原料 操作方法清熘鴛鴦豆腐是一道美食,主要材料有豆腐、血豆腐等。
簡介 做法