魚片絲瓜湯

魚片絲瓜湯是一道可口誘人、色味俱全的特色美食。主要材料絲瓜一根、草魚腩等。

主料：

絲瓜一根、草魚腩250克

配料：

鹽5克、料酒5克、薑絲5克、水澱粉5克、胡椒粉5克、蔥花適量

做法：

1、草魚腩用刀片成魚片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，醃製十分鐘；
2、絲瓜洗淨去皮，改刀切成絲瓜片；
3、鍋里倒入一大碗水，加一片薑片，煮開，倒絲瓜，再大火煮開，倒入醃製好的魚片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開就可以了。