食材準備
大米80g雞胸肉
乾香菇3朵
胡蘿蔔30g
芹菜約20g
鹽3g
特色
碳水化合物、蛋白質、維生素……好多營養在裡面，再加上食材都切得碎碎的，是一款非常適合寶寶吃的粥，當然給家裡的老人當主食也是不錯的選擇
做法
1 大米淘洗乾淨。雞胸肉洗淨切成碎末，加鹽拌勻醃製10分鐘。乾香菇用溫水泡發，洗淨擠乾水分，切成小碎丁。胡蘿蔔洗淨去皮，切成碎粒。芹菜去葉留梗，洗淨後同樣切成碎粒。
2 鍋中加入適量水，大火煮開後放入淘好的大米，煮滾後繼續煮10分鐘，然後轉成中小火繼續煮30分鐘。
3 待粥黏稠後放入備好的雞肉末、香菇碎、胡蘿蔔碎和芹菜碎，轉大火繼續煮10分鐘，煮的時候要用勺子不停攪拌，以免煳底。
小貼士
1. 泡發乾香菇時，先用冷水將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可去除根部，然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中。待香菇變軟後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。
2. 可根據家人的年齡控制材料的軟硬程度，選擇多煮一些時候或少煮一些時候。
