叫法
名稱：食品溫度計，別名：中心溫度計、探針溫度計、食品中心溫度計簡介
這種獨特的新一代針探針溫度計著眼於準確性、耐用性和可讀性。規格設計在嚴格的行業標準下進行，滿足並超越商業和專業用途要求。●新“自動校準“功能
●針式探頭針提供最快的反應時間針頭直徑細小，是可測量肉餡餅、雞肉、魚片等“薄質”食物的理想溫度探頭。
●符合FDA食品法典4-302.12
●密封一體式建造，符合RoHS標準 IP56防水等級，耐油脂
規格參數
測量範圍 | -40°Cto155°C |
精確度 | ±0.5°C(-20°Cto45°C);其它±1.0°C |
反應時間 | 不到5秒(0°Cto25°C) |
解析度 | 0.1°C |
顯示屏尺寸/刷新 | 38mmx12.7mm/每2秒 |
防水等級 | IP56 |
探頭長度和直徑 | 不鏽鋼探頭，長度99±0.1毫米; 14針探針1.7毫米直徑 |
材料 | ABS塑膠 |
工廠校準 | NIST可追蹤校準認證 |
合格證明書 | DeltaTRAK的製造商合格證書,NISTTraceable,NSF,CE |
電池 | 1.5V |
食品溫度計工作原理
食品溫度計根據使用目的的不同，已設計製造出多種溫度計。其設計的依據有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強因不同溫度而變化；熱電效應的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。一般說來，一切物質的任一物理屬性，只要它隨溫度的改變而發生單調的、顯著的變化，都可用來標誌溫度而製成溫度計。
隨著社會的發展，食品溫度計已經有了很大的提高，現在主要流行的有探針食品溫度計，這種食品溫度計不僅有利於講究衛生，而且溫度更加直觀。它是以數顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。
食品溫度計的使用
在使用溫度計測量液體的溫度時，正確的方法如下:1.先觀察量程,分度值和0點,所測液體溫度不能超過量程；
2.溫度計的玻璃泡全部浸入被側的液體中，不要碰到容器底或容器壁；
3.溫度計玻璃泡浸入被測液體後要稍等一會，待溫度計的示數穩定後再讀數；
4.讀數時溫度計的玻璃泡要繼續留在液體中，視線要與溫度計中液柱的上表面相平。
注意:在測溫前千萬不要甩
