雲海餚雲南菜

雲海餚雲南菜

“雲海餚雲南菜”隸屬於北京心正意誠餐飲管理有限公司,雲海餚(全稱“雲海餚雲南菜”),2009年10月,誕生於北京名勝什剎海銀淀橋頭,由北京心正意誠餐飲管理有限公司運營。目前公司所有品牌已在北京、天津、上海、深圳、廣州五大一線城市成功運營。公司擁有將近60家分店,雲海餚品牌在開業店面中占到42家,在開業籌備中的店面將有10餘家。

基本信息

企業簡介

雲海餚雲南菜雲海餚雲南菜
北京心正意誠餐飲管理有限公司旗下品牌“雲海餚”,以雲南菜為載體,弘揚雲南七彩的少數民族文化,立志成為雲南美食文化的領跑者。
公司在雲南菜的基礎上,還根據市場需要新發展了“邊境東南亞小吃”,東南亞雲南小吃集合店。

品牌發展

雲海餚是北京心正意誠餐飲有限公司旗下品牌之一。雲海餚創立於2009年10月08號。
雲南雲海餚品牌定位為年輕、活力、自然。雲海餚雲南菜”在創始之初,來自知名餐飲品牌、IT公司、管理諮詢公司的團隊成員,帶動了公司的快速發展。而公司的快速發展又進一步吸引了行業頂尖人才的加盟,並且在2014年獲得全球頂級VC紅杉資本及聚霖資本投資,打造出雲南菜領域裡的冠軍團隊!

產品系列

雲海餚MysticSouth-YunnanEthnicCuisine來自彩雲之南,匯聚四海佳肴,致力於為大家提供美味的雲南吃食,體驗七彩的飲食文化。雲海餚主打雲南菜,雲南菜的特點不僅是食材講究鮮嫩,更有技藝高超的烹飪方法。雲南常年蔬菜不斷,做素菜或用於點綴,體現清淡淳樸、鮮嫩回甜的風味,講究滋養。

環境介紹

在雲海餚里,悠揚的葫蘆絲音樂流動在空氣中,懸掛在天花板上的“簍簍”(雲南當地用來抓魚的工具)被改造成燈籠,古色古香、形狀不一的原木桌凳躺在夕陽的餘暉里,身著彝族服飾的服務員帶著雲南口音熱情地和客人們交談……
嚮往那和神山、紅土地緊緊相連的勝地雲南,便會愛屋及烏地戀上了“雲海餚”的美食。在幽靜的餐廳里,品嘗著特色的雲南菜,聽著《月光下的鳳尾竹》,舒緩的音樂在心裡靜靜地流淌著。頭頂橘黃的燈光營造出安逸的氣氛,讓你感覺像是在穿越一段歷史,正如那些泛黃的書籍或是老化的膠片,時間地點忽然有些錯亂了,周圍的人似乎也和你一起,穿梭在充滿獨特神秘的彩雲之南。

品牌運營店面

在這些店面可以吃到正宗的“雲海餚”

北京

1後海店:西城區前海東沿10號
2中關村店:海淀區歐美匯購物中心五層
3三元橋店:朝陽區曙光西里鳳凰匯購物中心3層
4首地大峽谷:豐臺區南三環西路凱德大峽谷購物中心4層
5大望路金地店:朝陽區建國路金地購物中心3層
6上地五彩城店:海淀區華潤五彩城購物中心6層
7亞運村店:朝陽區北四環東路遠洋未來廣場5層
8西單老佛爺店:西城區西單北大街西單老佛爺百貨5樓
9昌平萬科店:昌平區城北街道南環金隅萬科廣場6樓
10朝北大悅城店:朝陽區朝陽大悅城8F
11亭雲西苑店:海淀區頤和園路龍湖星悅薈L159號
12望京店:朝陽區廣順北大街望京凱德購物中心4樓
13王府井店:東城區王府井大街新燕莎金街購物廣場3層
14世紀金源店:海淀區5F世紀金源購物中心5F
15通州萬達店:通州區新華西街萬達廣場4樓
16大興宜家店:大興區西紅門新寧街薈聚購物中心3層
17回龍觀店:昌平區回龍觀西大街華聯購物中心三層
18華貿城店:朝陽區清河營南街7號院2號樓-1層
19新奧店:朝陽區湖景東路新奧購物中心B1
20西單君太店:西單君太B1
21龍湖長楹天街店:朝陽北路龍湖長楹天街購物中心5層
22五棵松卓展店:海淀區復興路卓展購物中心6層
23豐臺永旺店:豐臺區永旺夢樂城4層
24西直門凱德店:西城區西直門
25北京良鄉華冠店:房山區良鄉秋樹街華冠購物中心5樓
26石景山萬達店:石景山區石景山萬達購物中心2樓
27五道口華聯:海淀區成府路28號五道口購物中心A座6層

天津

28天津伊勢丹店:和平區南京路108號現代城C區八層

深圳

29深圳海岸城店:南山區海岸城廣場五層
30深圳華強九方店:福田區中航路1號中航華強北9方購物中心南區-B143號

廣州

31廣州凱德店:白雲區雲城西路凱德廣場雲尚4層

上海

32上海日月光店:盧灣區日月光購物中心2F
33上海新天地店:興業路123弄1號樓
34美羅城店:徐匯區肇家浜美羅城5F
35五角場萬達特力屋店:楊浦區五角場萬達商業廣場特力屋2F
36西郊百聯店:長寧區仙霞西路西郊百聯購物中心3樓
37百聯又一城店:淞滬路百聯又一城購物中心7樓
38周浦萬達店:周浦鎮年嘉濱路萬達廣場3樓
39閘北大悅城:閘北區西藏北路大悅城二期7樓
40虹口龍之夢:虹口區凱德龍之夢購物中心6樓

公益活動

雲南雲海餚從09年成立到現在,一直在從事慈善公益活動,盡一份心意。主要的活動有以下幾個:
1.公益小飯桌
2010年組織自己的朋友來雲南雲海餚吃飯,其中的一半收入捐給免費午餐和李子鄉愛心國小。
2.2012年彝良地震
9.10~9.17號期間,每天到店消費的每一桌雲南雲海餚都捐了5元,總共捐款20000餘元給@壹基金。
3.北京樂齡社老人公益
雲南雲海餚目前有七家店面代賣樂齡社老人的手工藝品,收入全部用於老年人養老公益事業。
4.免費午餐長期捐助
從2013年2月開始,每月7號到店消費,雲南雲海餚都將替每一桌捐贈一份免費午餐。截至4月底,已經捐贈將近9500元。
5.雅安地震捐助
4月20~26日,每個到店的消費者雲南雲海餚都為其捐贈1元給雅安。捐贈機構為@壹基金,7天累計捐款18215元。

獲獎情況

2013年2月,雲南雲海餚在龍策餐飲智庫“2012最佳餐飲智慧”評選中榮獲“最佳創業團隊獎”
2013年5月,北京心正意誠餐飲有限公司(雲南雲海餚)經雲南省商務廳組織專家評審組考評,授予“雲南省餐飲工程優秀企業獎”榮譽稱號
2013年5月,雲南雲海餚執行董事長呂志韜先生,被授予“雲南省餐飲工程優秀企業獎”榮譽稱號

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