雞頭果

雞頭果

雞頭果,是芡實的成熟種仁,其果實形似“雞頭”故而得名。芡實是睡蓮科一年生水生草本植物。主產於中國芡實之鄉江西餘干,其他江蘇,安徽等地也有種植,是天然無公害綠色食品。

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雞頭果 雞頭果
雞頭果 雞頭果

江西餘干,水生資源較為豐富,水生產品較多,其中龍崗“雞頭果”最負盛名。縱貫全境的信江分東西支流注入鄱陽湖,基本構成為“四水三山二分田,一分道路和莊園”。境內盛產雞頭,所產雞頭個大、粒大飽滿,素有“中國芡實之鄉“的美稱。

聰明智慧的江西餘干人,數千年來採用傳統工藝,經過打苞、攆籽、去澀、分級等流程精製而成。由過去的零散買賣,發展成為集地加工、批發經營;由過去的單一籽粒出售,發展成為籽、仁並舉銷售;由過去的季節生產,發展成為包裝、冷凍常年行銷。不但茶餘飯後嗑殼食用,而且是餐桌上的美味佳肴,是招待、饋贈親友的最佳禮品,既有營養價值,更有藥用價值。每逢中秋、國慶、春節採購的人們更是絡繹不絕,譽滿皖東,遠銷到江蘇、安徽、山東、廣東、台灣、香港等全國大部分省市。

性味

甘、澀、平。

功效

補脾腎、止瀉、止帶、固精、化濕。

營養成份

本品含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷鐵、煙酸、維生素B、維生素B2、維生素C等豐富營養物質。

藥用價值

脾虛久瀉、食欲不振、帶下病、陽萎早泄、遺精、小便不禁、頭昏耳鳴、水腫、濕痹、淋濁、腰脊酸痛等食之有益。據現代相關醫學科學雜誌報導,具有抗癌、增強免疫、延年益壽之功效。

歌謠

歌謠充分說明產品的絕倫之處:

芡實固腎主遺精,淋濁帶下食之靈;

小便不禁脾虛瀉,通痹聰耳目更明;

老人食之延益壽,兒童食之促長智;

男人食之固腎精,婦人食之容顏美。

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