蛋花臘腸蘑菇飯

蛋花臘腸蘑菇飯是一道由白蘑菇、臘腸、胡蘿蔔等做成的美食。

蛋花臘腸蘑菇飯的做法
主料：大米1碗
輔料：白蘑菇6朵臘腸2根胡蘿蔔1根黃瓜半根雞蛋1個
調料：生抽1勺香油1勺小蔥1根白酒1勺胡椒粉1茶匙蚝油1勺白糖1茶匙
做法:
1.大米沖洗乾淨，浸泡約30分鐘。
2.白蘑菇、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁；臘腸切丁；蔥切蔥花；雞蛋打成蛋液備用。
3.蚝油1勺、酒1勺、生抽醬1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺調成調味汁備用。
4.將大米放入電飯煲中，把白蘑菇、臘腸、胡蘿蔔也一起放入，按煲飯程式開始即可。
5.米飯蒸好後打開鍋蓋，把步驟2中事先調好的調味汁，以及蛋液倒入並攪拌均勻，撒上蔥花、黃瓜丁後，再蓋上鍋蓋繼續燜5~10分鐘後即可。