蘋果素蝦仁

蘋果素蝦仁是生活中一種美食，主要食材是素蝦仁，是一款健康食譜。

原料/調料

素蝦仁 title=蘋果素蝦仁> 蘋果素蝦仁

時間
２５分鐘
材料
素蝦仁１５０公克、小黃瓜２條
蘋果１個
調味料：
鹽、味素各適量。

要領

切丁的蘋果要泡在鹽水中，以防氧
化變黑。

做法

Ａ、蘋果削皮去粒後成丁，並泡在
鹽水中；小黃瓜也切丁，與素
蝦仁洗後備用。
Ｂ、蘋果丁、黃瓜丁與素蝦仁放入
熱油中略炸１分鐘。
Ｃ、倒掉炸油，只留２大匙於鍋中
燒熱後，放入所有材料、調味
料拌炒２～３分鐘即完成。