人物履歷
蔣定之1977年03月——1979年01月，鎮江地區第二師範學校學習；
1979年01月——1983年09月，鎮江地區教育局、地委組織部幹事（1983年09月——1985年07月，南京大學哲學系幹部專修科學習）；
1985年07月——1989年03月，鎮江市委組織部組織科副科長、科長（1987年06月——1988年06月，掛職任句容縣東昌鄉黨委副書記、縣委組織部副部長）；
1989年03月——1991年01月，鎮江市委組織部副部長；
1991年01月——1991年07月，鎮江市委副秘書長；
1991年07月——1994年10月，鎮江市委副秘書長、市委辦公室主任；
1994年10月——1996年11月，揚中市委書記；
1996年11月——2000年05月，江蘇省委組織部副部長；
2000年05月——2000年08月，江蘇省委組織部副部長、省編辦主任；
2000年08月——2001年11月，無錫市委書記（1998年09月——2001年03月，南京理工大學環境工程專業學習，獲工程碩士學位）；
2001年11月——2003年02月，江蘇省委常委、無錫市委書記；
2003年02月——2003年11月，江蘇省委常委、常務副省長、省政府黨組副書記；
2003年11月——2005年11月，江蘇省委常委、常務副省長、省政府黨組副書記兼省行政學院院長（2002年09月——2005年07月，中央黨校函授學院省部級幹部在職研究生班政治學專業學習）；
2005年11月——2010年12月，中國銀行業監督管理委員會副主席、黨委副書記、國務院三峽工程建設委員會委員；
2010年12月——2011年01月，海南省委常委；
2011年01月——2011年07月，海南省委常委、常務副省長、省政府黨組副書記；
2011年07月——2011年08月，海南省委副書記、常務副省長、省政府黨組副書記兼省委黨校校長；
2011年08月——2012年02月，海南省委副書記、代省長、省政府黨組書記；
2012年02月——2015年01月，海南省委副書記、省長、省政府黨組書記；
2015年01月——2015年02月，江蘇省人大常委會黨組書記（正省長級）；
2015年02月——2017年02月，江蘇省人大常委會常務副主任、黨組書記（正省長級）；
2017年02月——2017年03月，江蘇省政協主席、黨組書記，省人大常委會常務副主任；
2017年03月——至今，江蘇省政協主席、黨組書記。
中國共產黨的十六大、十七大、十八大代表，十八屆中央委員，十二屆全國人大代表，十三屆江蘇省委委員，江蘇省十二屆人大代表，江蘇省十一屆政協委員。
任免信息
2017年02月09日，中國人民政治協商會議江蘇省第十一屆委員會第五次會議，選舉蔣定之為政協江蘇省第十一屆委員會主席。
2017年03月30日，江蘇省十二屆人大常委會第二十九次會議，決定接受蔣定之辭去省人大常委會副主任職務的請求。
人物評價
羅保銘高度評價蔣定之的工作，並說“尤其是在後期，蔣定之克服了健康問題，繼續兢兢業業地堅持工作，為保持海南經濟社會的持續健康發展作出了重要貢獻，取得了很多實實在在的成效，向全省人民交出了一份滿意的答卷。”
