葡糖胺聚糖

葡糖胺聚糖是形成關節軟骨組織與關節間潤滑物質的重要原料，提供關節潤滑與保護的功能，並有抑制自由基生成，攻擊關節的生理活性。

基本知識

中文名稱：葡糖胺聚糖

英文名稱：glucosaminoglycan

其他名稱：殼聚糖(chitosan)

定義：殼多糖脫乙醯後得到的產物。為一些分子質量和脫乙醯度不同的分子的混合物。

套用學科

：生物化學與分子生物學（一級學科）；糖類（二級學科）