茅根蛋花羹

茅根蛋花羹，滋陰潤燥，清熱利尿。主料有白茅根、雞蛋等。

基本資料

茅根蛋花羹

茅根蛋花羹
【日期：2005-05-28】 來源：作者： 【字型：大 中 小】
配方：白茅根30克 雞蛋1隻 白糖20克
製作：1．把白茅根洗淨，放入燉鍋內，加水300毫升，用武火燒沸，文火燉煮25分鐘，去藥渣，留汁液待用。
2．把雞蛋打入碗內調勻，待用。
3．把鍋置武火上，注入白茅根藥液用中火燒沸，把雞蛋徐徐地倒入藥液內，邊倒邊攪，使成蛋花，煮煮，加入白糖即成。
食法：每日2次，每次雞蛋1個。
功效：滋陰潤燥，清熱利尿。急性病毒性肝炎患者飲用。