北方俗語
老油條lǎoyóutiáo
老油條2，在一個單位工作久了，臉兒熟了，工作不用心，不負責人，應付了事，每天嘴上表現光鮮，工作任嘛不好好乾。
3，絕非北方俗語，應是漢語俗語，指無法再加工的意思，指人無法調教和提高素養，不可救藥，拿他沒辦法，只好任其墮落，隨他去吧。
網路俗語
指一個人在某論壇混了很久，對這個論壇的情況很了解，建交很廣等等。也有“大蝦”的含義。
★老油條的講究
因為南方人和北方人都愛吃油條，所以，對於與油條有關的—些詞條，南北雙方是完全不存在任何歧義的。
“老油條”這個詞，形容的乃是一個集圓滑、世故、練達、狡辯等等品質於—身的人。近來，就有人給在世界上走南闖北二十年的米盧戴上了“老油條”的帽子。這種“老油條”的品質包括：一，米盧可以在剛剛接觸幾分鐘的時間裡，在心裡給一位陌生人下定義；二，他會在微笑著與一個陌生人握手的過程中突然收起笑容，雙眼平靜又目不轉睛地盯在對方的雙眼上，一盯就是好幾秒鐘，如果對方也同樣能夠平靜地迎接他的目光，視線不東躲西閃，那么，米盧在幾秒鐘之後便會重新綻開他的笑容。
這個，怎么看都有點艱深。還是回到我們熟悉的可以吃進肚子裡的“老油條”上來吧。儘管對人群里的“老油條”在定義上不存在爭執，不過我發現，對於什麼才是真正的“老油條”，則基本上有兩個派別的不同認識，一種是：所謂“老油條”即不新鮮的油條，比如把當天早上沒有賣出去的油條留到第二天回鍋再炸；另一種是：在油鍋里炸的時間較久的油條。
梁實秋先生顯然是擁護後者的。他寫道：“現在台灣的燒餅油條，我以前在北平還沒見過……有一天和齊如山先生談起，他也很感慨，他嫌此地油條不夠脆，有一次他請炸油條的人給他特別炸焦，‘我加倍給你錢’，那個炸油條的人好像是前一夜沒睡好覺（事實上凡是炸油條、烙燒餅的人都是睡眠不足），一翻白眼說：‘你有錢？我不伺候！’”
其他信息
老油條絲瓜一種早點。
一根上乘的油條首先應該是剛剛從油鍋里撈起來不超過三分鐘，嚼起來不僅香脆爽口，更重要的是富有嚼勁、口感細密。過韌或者太脆，皆失油條本色。
炸油條的攤子通常都搞得熱火朝天，其實油條的製作十分簡單。之所以很少聽到有“家制”的油條，只因家裡通常沒那么大的鍋，也生不出那么大的火。
原料：麵粉、鹼面、食鹽、菜籽油、蘇打粉、白礬。將鹽、鹼、蘇打粉在溫水中融開，然後徐徐倒入麵粉內和成絮狀軟麵團，反覆揉搓均勻，再紮成麵團，窩二十分鐘後再揉和一遍，至面色光亮，再窩。炸時，切面一塊於案板上，捋成長條。取兩條一迭用筷子一壓，逼使結合，再兩手提起摔打拉長約一尺時，捏緊兩頭入油鍋。炸時用中火，不停以罩籬和長筷子翻轉油條，至發大定形，色澤金黃時撈出，端的是外脆里軟，鹹香可口。
雖然油條在美國得了一個洋名，叫做CHINESEDOUGHNUT，“中國甜甜圈”，不過油條到了哪裡都改不了其“鹹香”的身份。所以吃油條的時候最好是佐以甜豆漿，除此之外，似乎已無一物可與油條相伴——我始終認為，判斷一種東西的美味程度，其中有一個重要指標就是看可以與其相配的食物之多寡。油條和大閘蟹，儘管在身份和江湖地位上有天壤之別，不過這兩者卻有一個共同的特點：都是食物中的孤家寡人、美味的終結者，因此也都是最好吃的東西。
上海人和香港人都有吃“粢飯糰”的愛好，即把剛煮熟的糯米飯攤在濕毛巾上，撒點鹽，撒點糖，撒點肉鬆，再將油條一折為三，用米飯將油條裹住之後捏成一個大飯糰。這種吃法雖然比淨食一根油條顯得豐盛一些，但是，油條經過擠壓之後，咬起來便會了無生趣，用張愛玲的話來說，吃油條，吃的就是油條里的空氣：“大餅油條同吃，由於甜鹹與質地厚韌脆薄的對照，與光吃燒餅味道大不相同，這是中國人自己發明的。有人把油條塞在燒餅里吃，但是油條壓扁了就又稍差，因為它裡面的空氣也是不可少的成分之一。”
新吃法
老油條油條除了作早點，還可用它來別出心裁地做幾道油條家常菜餚。
炸油條塞肉原料：
油條3根，肉糜150克、蔥末15克、薑末15克、黃酒5克、細鹽5克、醬油10克、味素5克、生粉25克，雞蛋1隻、麵粉40克、食油500克(實耗50克)。
製作
1.肉糜放入碗內,加水兩調羹,加鹽、蔥、薑末、醬油、黃酒後用力攪拌,待拌上勁後,加生粉拌勻待用。
2.油條每根切成8段,分別塞上拌好的肉糜,並在油條兩端的剖面上沾上用雞蛋和麵粉調成的糊。
3.鍋內放食油,待油燒至溫熱時,將塞肉油條逐段放入炸至金黃色後撈出濾油上盤。
特點：脆松噴香。
職場角度
警惕變成“老油條”
高績效的人把工作視為對自己人格的承諾，他們與自己簽訂了心靈的契約，他們把工作的好壞看成自己的尊嚴和品質，所以，他們時時刻刻以積極的態度對待所有的工作，並總能以創造性的工作超出別人的期望。他們總是努力將工作做得更好或使自己的工作達到某個優秀的標準，在沒有要求的情況下能夠自覺地將工作做好，容忍不下工作中存在的不足和缺點。如果工作做得不好，他們會體驗到比較強烈的不滿足感，這種感覺驅使他們千方百計地去改正工作中的缺點。
履行責任和承諾
古希臘雕刻家菲迪亞斯被委任雕刻一座雕像，當菲迪亞斯完成雕像後要求支付報酬的時候，雅典的會計官卻以任何人都沒看見菲迪亞斯的工作過程為由拒絕支付薪水。菲迪亞斯反駁說：“你錯了，上帝看見了！上帝在把這項工作委派給我的時候，他就一直在旁邊注視著我的靈魂！他知道我是如何一點一滴地完成這座雕像的。”
其實，當我們從事一項工作，或者接受一項任務和委託的時候，每個人的心中都有一個上帝，這個上帝就是我們對自己、對他人、對企業、對社會的責任和承諾。菲迪亞斯相信自己的努力上帝看見了，他用自己的良知堅信自己的雕像是一件完美的作品。事實證明了菲迪亞斯的偉大，這座雕像在2400年後的今天，仍然佇立在神殿的屋頂上，成為受人敬仰的藝術傑作。菲迪亞斯不僅出色地完成了上帝賦予自己的偉大使命，而且還把使命的意義向後世的人們傳達了出來。
告別“老油條”
如無特殊情況，員工個人出現持續績效低下，總是完不成業績目標，或績效考核結果不理想，或遲遲得不到重用、提拔和加薪，那就要檢查一下自己是否陷入了“老油條”陷阱。
“老油條”這個詞對中國人來說是家喻戶曉了，可以說它是消極應付和不思進取的代名詞。企業和單位對“老油條”式員工的態度是複雜的，可以說是既恨又愛。恨的是他們有時占著茅坑不拉屎，偷懶耍滑，投機取巧，玩世不恭，由於他們的“示範”作用，又給企業“培養”了他們的接班人——“小油條”，致使企業整體素質和績效不斷下降。愛的是他們曾經是企業的精英和脊樑，為企業的發展做出過一定甚至是突出貢獻，他們有著比較豐富的工作經驗，也具有一定的工作能力，當他們高興時還確實能為企業排憂解難。這種對“老油條”員工愛恨交加的情結，決定了“老油條”們的職業尷尬境地——一個食之無味、棄之可惜的“雞肋”。
落入“老油條”的職業境界可以說是個人人生的悲哀，是職業生涯的失敗，是對自己前期努力與職業理想的徹底否定。這不能不引起我們每一個職業人士的警覺和驚醒。
“老油條”員工有如下八大典型表現：
（1）愛擺老資格，居功自傲，對自己以前的“閃光點”津津樂道，拒絕和抵制變革；
（2）好為人師，在新員工或年輕員工面前指手劃腳，只說不做；
（3）消極應付，得過且過，對工作能躲就躲，對責任能推就推，對榮譽和利益能爭就爭；
（4）抱怨公司政策不公，抱怨老闆和上司無能，抱怨同事不配合，抱怨下屬水平低，抱怨客戶挑三揀四，就是不抱怨自己；
（5）只吃老本，不立新功，愛講條件，好找藉口，停止知識更新，出現能力瓶頸，導致績效低下；
（6）斤斤計較個人得失，時不時鬧情緒，動不動耍大牌，不服從領導，工作紀律渙散，缺乏自我約束，愛搞特殊化，基本沒有團隊意識和團隊精神；
（7）傳播消極信息，喜歡當老好人，教唆新員工一些不當行為，開始培養“小油條”；
（8）巴結奉迎上司和領導，靠不正當的關係吃飯。
抽一個星期天，關門坐在屋裡，自己盤點一下自己，看看自己是否具有了“老油條”的“氣質”和影子？如果有，請你詳細列出“老油條”的具體表現，並逐條制定具體的改善計畫和措施。假如不能警醒自己，約束和提升自己，在“油鍋”里翻來覆去不能自拔，等待“老油條”的結局無非是老暗焦黃，面目可憎，棄之不用或淘汰局只是時間問題。萬萬不可掉以輕心！
“初二現象”的具體表現
老油條現象。這是“初二現象”的首要表現。“老油條”學生自詡“天不怕地不怕，更無畏老師打電話”，自以“摸透”了老師脾氣，好擺譜，搞惡作劇，玩手段，油嘴滑舌，頗有"兵來將擋，水來土掩"的架勢。面對教師的批評教育，往往"險象環生"而又能安然無恙。老油條是"初二現象"最棘手的表現之一，是班主任及各科教師的頭號"勁敵"。
沉默是“初二現象”又一重要特徵。一句話：學生變得不愛發言了。課堂沉悶，學生不主動，少發言，內心深處缺乏與教師坦誠交流的願望。這一現象具有正反、黑白兩種性質完全迥異的發展朝向，正如魯迅先生所言：“不在沉默中爆發，就在沉默中死亡。”其潛在的危機令人擔憂。
