絲瓜炒肉末

絲瓜炒肉末，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

簡介

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

1．絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症

2．由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

3．絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

絲瓜炒肉末做法

絲瓜炒肉末

1 嫩絲瓜半條，去皮，洗淨。

2 滾刀切成薄片。

3 豬肉剁成肉靡。

4 肉靡加少許生抽，醃幾分鐘。

5 起油鍋，大火炒熟絲瓜。

6 把絲瓜撥一邊，以鍋內油湯把肉靡炒熟。

7 加鹽調味，盛盤。

注意事項

肉靡一定要剁細，越細越好，加生抽醃一下是為了嫩一點，不要炒太老了，要滑散，寶寶不太能感覺出來菜中有肉嚼不動為好。