糯米粑

糯米粑

農曆四月初八、端午、重陽節桂林鄉村家家製作糯米粑粑作為待客食品。

做法:
1、糯米粉加水、加糖,和勻,和到能捏成團,不能太稀,太稀了不好揉,太幹了不成團
2、將和好的糯米取桌球大小,搓圓,壓扁.
3、平底鍋內放少許油,小火慢煎,二面煎黃之後,再放少許水,蓋上鍋蓋燜兩分鐘.讓餅裡面熟透.

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