石牯塘鎮１９９８年底，石牯塘鎮總人口３２２４９ 人（漢族３１７９３ 人、瑤族４５６ 人），其中農業人口２９７９１人，非農業人口２４５８人。此外，還有華僑、港澳台胞１２０多人。
鄉鎮歷史
石牯塘鎮所在地地層中或地表鵝卵石遍地皆是，大小魚塘星羅棋布，故名石牯塘。建置於明洪武二年（公元１３６９年），屬英德縣含屬湞陽都下轄堯山、鯉魚、陳瑤、黎瑤圖。光緒十二年（公元１８８６年），屬含屬總局下轄堯山、鯉魚分局。宣統三年（公元１９１１年）改稱為堯山、鯉魚鄉。民國二十九年（公元１９４０年）屬英德縣第二區署下轄堯鯉鄉。建國後，１９４９年１０月至１９５０年，屬英西區政府下轄堯鯉鄉，１９５０年６月屬英德縣第二區轄管，１９５１年９月屬英德縣紅旗人民公社管轄，１９５９年４月稱石牯塘人民公社，１９６３年７月改稱石牯塘區公所，１９８７年４月又改稱石牯塘鎮。
交通
石牯塘鎮交通方便。馬寶公路（走馬坪－－石牯塘）和石含公路（石牯塘－－含光），已於１９９８年分別建成瀝青路和水泥路，直接與英陽公路相連。
資源特產
石牯塘鎮石牯塘鎮反季節荷蘭豆，自１９９２年成功引種以來，種植面積逐年擴大，近幾年每年種植面積近５０００畝，畝產達１５００公斤，年總產達７５００噸，成為英德市較大的反季節荷蘭豆生產基地之一。石牯塘鎮反季節荷蘭豆一般於７月份播種，１０月份出產，產期約４個月。石牯塘鎮土質、水質、氣候好，無污染，出產的荷蘭豆個大均勻，肉質爽，味清甜，９５％以上為一級標準豆，遠銷至廣州、深圳等蔬菜交易市場，並出口至香港、國外，成為免檢商品，每年的產品非常暢銷。
石牯塘聯山冬菇，石牯塘鎮聯山村瑤族及黃洞村等山區農民素有生產冬菇、木耳特產的習慣，近年引進種植新技術，進行較大規模的生產，年生產冬菇４０噸、木耳３０噸。
石牯塘茶葉，由於土質氣候得天獨厚，現有茶園面積５００多畝，年生產乾茶７０多噸，生產飄香牌綠茶榮獲１９８７年省優產品，紅碎茶二號獲１９９８年部優產品，生產的茶葉產品榮獲１９９１年中國美食最佳化科學金獎，１９９２年全省茶葉評比中榮獲紅、綠茶優質茶稱號。近年生產的石牯塘綠茶供不應求。
