烤豬手

材料豬手、土豆粉、荷蘭豆、京蔥、紅椒絲、混合香料、橄欖油、黃油、鹽、胡椒做法(1)鹹豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒醃漬一下，放入轉爐中以200。 (2)將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥，京蔥切成絲，炸黃；荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調味。 (3)將豬手斬骨，擺放在盆內，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。

材料

　豬手、土豆粉、荷蘭豆、京蔥、紅椒絲、混合香料、橄欖油、黃油、鹽、胡椒

做法

　(1)鹹豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒醃漬一下，放入轉爐中以200。C
烤制40分鐘左右，至豬手皮色呈金紅色且肉皮鬆脆。
(2)將土豆粉加入燒開的牛奶中做成土豆泥，京蔥切成絲，炸黃；荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調味。
(3)將豬手斬骨，擺放在盆內，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。