滋陰鱉肉

滋陰鱉肉是一款美味食譜，主要原料有鱉肉和生地等藥材，具有益氣養陰，抗癆等功效。

配方

鱉肉250克，百部、地骨皮、黃芪各15克，生地20克。

製法

將鱉肉切塊，百部、地骨皮、黃芪、生地裝入紗布袋中，封口。把鱉肉放入沸水鍋中，撇去浮沫，加入藥物和薑片、蔥段、黃酒。先用武火煮沸後，改用文火燉煮1小時。去藥袋，加食鹽、味素調味，再煮一二沸即成。

功效

益氣養陰，抗癆。

用法

每日1次，佐餐食用，連食7～10日。