概述
麵粉摻泥巴所制假胡椒泥巴胡椒，色澤暗黃、渾圓，由麵粉製作而成，但把其摻進純正的白鬍椒里出售，只需輕輕一捏便碎掉，遇水即溶，對於這些白鬍椒的食用安全令人擔憂，在一些農貿批城市場有些調料店出售摻假胡椒，這些假胡椒是用麵粉製作，並且在賣胡椒的地方有售價僅需2到3元。
主要特點
用水沖洗許多胡椒顆粒不見清水變污濁1、在農批城買到泥巴胡椒，一般價格在23元/斤，呈白鬍椒顆粒狀。
2、白鬍椒能夠聞到一股怪味，用水沖洗，竟然發現許多胡椒顆粒不見了，清水變得污濁。
3、這些白鬍椒中，確實有一些大小與白鬍椒相等，但顏色呈淡黃色，並且找不到小孔的圓形顆粒。
4、用手輕輕一捏，這些圓形顆粒瞬間變成泥巴狀粉末，掰開一看，完全不見一般果實的結構。
5、把其放進口裡咀嚼，也感覺不到任何白鬍椒所應有的辛辣味，據業內人士介紹，這些圓形顆粒就是用來魚目混珠的假胡椒。
麵粉製作
1、在大嶺山信立農貿城許多店鋪都銷售著直接從海南提貨的正宗白鬍椒，售價均在29元/斤，而公然銷售摻假白鬍椒的店鋪也有兩三家，對於袋子裡的假胡椒，店主卻稱不知道為何物。
真胡椒攪拌十分鐘後水中真胡椒粒仍沒有變化2、一家賣白鬍椒店主表示有假胡椒賣，她表示其實這種假胡椒就是用麵粉做的，又不是毒品，吃不死人的，怕什麼呀。她說假胡椒和真胡椒都是從海南進的貨，這些假胡椒售價只需3元/斤，並表示凡是有賣胡椒的地方，都會有假胡椒。
3、市面上出現這么多假冒的胡椒顆粒，主要是胡椒產量下降導致缺貨，這些主要產自海南的白鬍椒，由於受越南等國家胡椒產量下降的影響，市場價格比2010年同期翻了一番。
4、有業內人士透露，面對日漸高漲的售價，有些不法商家把假胡椒混進真胡椒里銷售，以保證“供貨量”。由於製作假胡椒的成本較低，商家往往藉此賺取暴利。
5、假胡椒的價格只需2元/斤，而真胡椒的價格就要30元/斤左右，價格相差15倍，以每10斤混進2斤計算，100斤的胡椒里就至少含有20斤的假胡椒，這么算下來純利可達到560元，相當可觀。
