概述
泗店鎮地處寧陽縣城南部北接寧陽鎮、東鄰鄉飲鄉、西連東疏鎮、南與兗州市接壤。，鎮總面積54.03平方公里，轄36個行政村，總人口4.2萬人,人口密度為196人/平方公里。2000年被泰安市委、市政府命名為“小康鎮”，2002年被評為市級小城鎮建設先進單位。
區位優勢明顯，交通便利。省級幹道濟微公路縱貫南北，黃吳公路橫穿東西，鎮內鄉村公路四通八達，村村通柏油路。鎮駐地到縣城行程只需要5分鐘，15分鐘可達兗州火車站，3小時可達日照港口，6小時到北京，8小時到上海。
經濟發展形成“一帶、四區、八大骨幹、兩大基地”結構體系。“一帶”，即以濟微公路為軸心，北起縣城邊界，南至古城村，東西至寧陽溝和光河，占地10平方公里的經濟隆起帶。帶內已崛起縣級“八仙橋經濟技術開發區”和鎮級“南王黑白鐵開發區”，以及“通宇鋼鐵、興旺鐵業、華強機械、金華泰工貿、中興工貿、金輝工貿、建安工程、通達儲運”八大骨幹企業。帶內土地由政府一級壟斷，設立了土地資源管理庫，辦理土地徵用、租賃簡捷方便。
“四區”，即“八仙橋經濟技術開發區、南王黑白鐵開發區、鑫安加工區、高莊住宅區”。“八仙橋開發區”，各項生產要素配套完善，設施先進，側重於安置發展大型規模企業。“南王開發區”，實現“六通一平”，已形成中小型規模企業。“南王開發區”，實現“六通一平”，已形成中小民營企業的聚集效應。“鑫安加工區”，依託華寧集團鑫安煤礦，致力於煤炭焦化、精洗、運輸、儲藏、煤矸石利用等煤產品的延伸開發。“高莊住宅區”，融入縣城總體規劃，重點發展高檔住宅，休閒娛樂設施建設和商業網點。四大園區營造出連點成面，以點帶面的爆炸效應。
“兩大基地”，即畜牧養殖基地和蔬菜制種基地。畜牧養殖以波爾山羊、魯西黃牛、豬、雞等為重點。存欄量已達200萬隻（頭），肉聯廠、肉食品加工廠等企業的招產工作已經鋪開，至2005年，畜牧業產值占農業總產值的比重將達到60%以上。蔬菜及蔬菜制種面積發展到30000多畝，豐樂種業公司、蔬菜育種協會等一批蔬菜及蔬菜制種加工經銷企業迅猛發展，至2005年，蔬菜制種業產值占農業總產值的比重將達到30%以上。
其他介紹
2002年該鎮實現國內生產總值33000萬元，地方財政收入980.1萬元。農作物總產140169噸。有私營企業21戶，從業人員1020人，註冊資金315萬元。3個集貿市場完成交易額2500萬元。2002年，該鎮共有各類學校10所，在校生4795人。專任教師373人。各類衛生機構20處，其中鎮醫院1處，醫生139人。
牛村犬肉
牛村犬肉。泗店鎮牛村，早在清朝雍正年間，就以殺狗煮餚出名。煮出的犬肉以肉色棕紅，食無腥味，香郁不膩，味道鮮美而馳名省內外。其不僅是佳肴名吃，而且具有較高的藥用價值，常食之能安五臟、扶腎胃、補傷癆、行血脈、壯筋骨、增氣力。孕婦食之，能緩解抑制妊娠反應；少兒食之，可促進生長發育；老年食之，能輕身益氣，益壽延年；病弱者（適量）食之，可促進身體康復。
泗店鎮牛村犬肉在加工方法上別具一格，一是挑選壯狗宰殺，將肉分三大塊，清洗乾淨；二是把肉和輔料（十幾種名貴藥材和“老湯”）放入鍋中加清水至肉沒入水中，大火燒開後改溫火煮三十分鐘後放鹽適量；三是放鹽後30分鐘加入適量火硝以除髒消毒；四是約20分鐘鍋中火硝溶化停止泛白沫時撤去明火；五是積死火燜6—8小時後出鍋；六是出鍋後置於高梁、秫秸薄上晾透，切不可直接盛入器皿或塑膠袋中，否則會變味或變質。
1949年建國前後，牛村只有一家祖傳犬肉加工戶（俗稱“打狗子”），後來發展為侯、彭兩家，到期986年已發展到近10家。1992年後，又有新的發展，此時的犬肉加工業戶，已不再單純經營犬肉，兼營宰殺牛馬、驢、騾等大牲畜。至2002年，牛村的肉食業戶已達到20多戶，年銷犬肉、牛肉、驢肉等肉食量達20萬斤，產品暢銷大江南北，在北京、上海、濟南等大中城市都設有牛村犬肉佳肴店面，年創利稅近百萬元，成為全縣聞名的利稅大村。
南王黑白鐵加工
泗店鎮南王黑白鐵加工業 。南王村位於濟兗公路東側，鎮駐地東臨，南王黑白鐵加工業具有 60 多年的歷史，最初，是利用農閒時間，靠手錘等簡單工具敲打、拼接，主要加工水桶、水壺等日常生活器具，以及修補農機具。改革開放後，黑白鐵加工業作為一項技術簡單易學、投資小見效快的家庭作坊式致富項目，吸引了越來越多的村民。到 2000 年，常年從事白鐵製品加工的戶發展到 20 多戶，並且形成了一定的市場，產品質量、市場信譽在周邊地區也已小有名氣。
2002 年，鎮黨委、政府深入挖掘並發揮南王村區位優勢和黑白鐵加工傳統優勢，借鑑博興縣、興福鎮的發展經驗，確立了興建南王黑白鐵加工開發區，加大業戶整合，握指成拳，集團出擊，創造聚集效應和規模效應，做大做強南王黑白鐵加工業。圍繞這一思路，聘請泰安市城建規劃設計院，按高水平、高起點的要求，進行科學系統的規劃設計，總占地 700 畝，分為起步區、發展區和控制區，並與小城鎮建設、農民新村建設和萬戶農民進城、進鎮創業工程相結合，在 2004 年建設完成。
截止日前，已開發面積 180 畝，完成投資 2000 多萬元，修築硬化道路 3 條 3100 米。架設電纜 3600 米、修砌排水溝 3600 米，實現了路、電、水、排污、程控電話、有線電話“六通一平”，建起加工一條街商住樓房 58 棟，加工廠房 48 套 10000 ㎡，培植起規模企業興旺鐵業公司及黑白鐵加工戶 74 戶，黑白鐵製品年銷售收入達 3600 萬元。
南王黑白鐵加工開發區的規模效應、聚集效應吸引了眾多的內外客商爭相入園創業，現已入駐企業 10 家，項目涉及黑白鐵加工、 PVC 軌道、窗簾配件、服飾加工、鋁塑管材、布匹紡織等，總投資 1.97 億元，帶動了全鎮及周邊地區的發展。
橋白
泗店鎮橋白。泗店鎮光河沿岸，土層深厚，土壤肥沃，光照充足，水資源豐富，非常適宜大白菜的生長。該區域種植的大白菜，個頭勻稱、菜心厚實，富含多種維生素及礦物質，鮮嫩易熟，味道純正，且具有鎮咳、敗火、潤腸之功效，可以多種輔料配食之，可燜燉，可煎炒，可作餡，至今仍是冀、魯、豫、晉、京、津等省市秋冬早春的主菜，故有民諺：“百菜不如白菜香”之說。
泗店蟋蟀
泗店鎮是中華蟋蟀文化的發祥地。泗店蟋蟀以個頭大、性情烈、彈跳力強、搏鬥兇狠而馳名中外，被譽為“江北第一蟲”。自宋朝起奉為皇家貢品，至元、明、清三代不衰。'99中華蟋蟀友誼大賽，泗店蟋蟀力克群雄，囊括冠亞軍榮譽稱號，泗店蟋蟀有青黃紫紅黑五大類近百個品種，載入古譜的名貴品種有大黑青牙、蟹殼青、青麻頭、鐵頭青背、琥珀青、黑頭金赤、紫黃等。蟋蟀上市的黃金季節是立秋至秋分。長達20公里的蟋蟀交易市場上分布著上萬處攤點，吸引了數萬名 全國各地的蟋蟀愛好者。蟋蟀節期間，市場總成交額達幾千萬元。
泗店蟋蟀甲天下
泗店鎮寧陽斗蟋自古有名。斗蟋之事興於唐，成於宋，盛於明朝。斗蟋名著《功蟲錄》中曾有寧陽 斗蟋黃麻頭戰敗上海梅花翅而獲得“賜宮花披紅巡各殿”且獻蟋者朱鉦撫獲賜赤金百兩的記載。《斗蟋隨筆》更是如數家珍：自光緒21年至1940年，全國蟋蟀悍將26個，山東占17個，其中寧陽就有9 個。近年來，寧陽蟲將帥輩出，捷報頻傳，令人翹首。89年秋，上海蟋界元老火光漢先生從寧陽收的紫黃在競鬥中共勝8場，紅黃競鬥6場，全勝。92年，上海隊與天津隊再次交鋒，滬方出場的全是寧陽斗蟋，結果以10：0輕取對方……
寧陽斗蟋何以在全國近百次賽事中過關斬將？這一情況引起了著名昆蟲學家，中國科學院研究員，中國蟋蟀協會主席吳繼傳教授的注意。他不遠千里，不畏酷暑，十數次到寧陽考察研究，確認寧陽縣特別是泗店鎮屬鈣質褐土區，酸鹼適度；地下水資源豐富，寧陽溝，光河，趙玉河橫貫南北，氣候適宜，濕度相當；土地肥沃，五穀齊全，食料眾多，營養豐富；更有北依東嶽泰山之大氣，南接孔子故里曲阜之靈氣，西望水泊梁山之豪氣，東納神童山之神氣，如此諸多的特殊地理環境，使寧陽縣尤其泗店鎮，鄉飲鄉等成為名蟲生息、繁衍、養成的風水寶地。其中青黃柴3大類品種就有近100平方公里。這些得天獨厚的自然條件，使寧陽縣成為中國北方最大的蟋蟀市場，港澳報章稱之為“蟋蟀王國”，“蟋蟀之鄉”，英國《獨立報》則譽為“斗蟋聖地”。
泗店鎮豐富的資源，名貴的品種，吸收了北京，上海，天津，江蘇，浙江，廣東，香港，澳門和美國，英國，日本，新加坡，泰國，印尼，馬來西亞等國內外許許多多蟋蟀行家和愛好者雲集寧陽，又是挖掘，又是交易，四面八方人，東西南北腔。長達5里的泗店蟋蟀市場，如同一塊強大的磁鐵，吸引了前來交易者達10萬人之眾。每年秋季6點到11點，買賣攤點有660個，日成交額5萬餘元。一般的捕手一季能收入3000元左右。一些下崗職工抓住機遇，雷厲風行，紛紛到蟋蟀市場建賓館，辦飯店，當經紀；不少居民把自己的房子騰出來，租給外地客商。據統計，僅租賃戶就有170餘家，床位2520多個，促進了地方經濟的增長。
蟋蟀產業的發展，引起了當地政府的高度重視。寧陽縣已把蟋蟀產業作為新的經濟成長點，列入重要議事日程，積極開發利用蟋蟀資源。去年投入巨資，拓寬了濟（南）兗（州）公路泗店段，為蟋蟀交易提供了便利條件；舉辦了全國蟋蟀友誼大賽，有8個省市36支隊伍，近400名隊員參賽，交易額達1億元之巨。今年，縣裡成立了中國寧陽蟋蟀研究院，以組織協調蟋蟀資源的開發、保護、交易等活動，並定於9月上旬舉辦第二屆中華蟋蟀友誼大賽，此項目活動已被泰安市人民政府列入第13屆國際登山節比賽項目：同時，在泗店鎮劃出部分良田，進行蟋蟀資源的開發試驗，聘請中科院和京滬等地科研單位和大專院校的教授、專家前來指導工作；縣裡還出台了“高築聚賢台，誠招八方客”的一系列優惠政策，使蟋蟀資源的開發利用得以健康發展，為開拓國際市場打牢基礎。
