簡介
非常鬆軟可口的花捲,喜歡麵食的朋友應該很喜歡吃 花捲可以做成各種口味，營養豐富，味道鮮美。花捲是和包子、饅頭類似的麵食，一款很經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。
用餐人數：5-6人
食材
配料
適量油適量鹽
適量蔥花
適量花椒麵
製作步驟
1將酵母用溫水化開，然後在麵粉中加入適量白糖、牛奶 倒入化開的酵母水，用筷子攪拌成須狀。 揉成光滑的麵團發至兩倍大，將手指插入麵團中，不回縮即可。
2
切好蔥花備用。
3
將蔥花、鹽、花椒麵、食用油均勻攪拌。
4
把麵團擀成厚度約0.5cm的長方形。
5
均勻的撒上拌好的調料。
6
上下摺疊5層。
7
用刀均勻切開。
8
切段後兩個重疊
9
成型.
蒸格上放上濕紗布,把做好的花捲放在上面,要注意留點空隙醒10-15分鐘後再放入鍋里蒸.
大火把水燒開後,把醒好的花捲放進鍋里蒸13-15分鐘,蒸好後不要馬上開蓋,燜5分鐘後再開蓋子.這樣花捲就不會出現回縮。
