事件概述
毒味素在產品中摻加工業鹽的案例已經不是什麼新鮮的事，但是你能想像自己日常食用的味素中添加了工業鹽嗎？2010年12月15日有市民舉報，在貴陽市雲岩區三橋後壩改茶大道121號的定味食品廠用工業鹽來加工味素。經暗訪後，當日，貴陽市質量監督管理局聯合雲岩質量監督管理分局將生產“毒味素”的定味食品廠取締，並當場查獲近4噸“毒味素”，10餘噸工業鹽。
調查經過
證件齊全卻加工“毒味素”
貴陽市雲岩區三橋後壩改茶大道，拐入一個居民村，貴陽市質監局的執法車載著記者拐過了一個又一個坡。“你們不下來接我們，我們恐怕找兩個小時都找不到。”與記者隨行的另外一家媒體的同行對質監局工作人員開著玩笑說道。進入一家村民住宅模樣的房子後面，有這樣一家公司：貴陽市雲岩定味食品有限公司。與其說是一個公司，記者在現場看到的更像是一個小作坊。然而，這樣一個小作坊，卻是生產著自稱是經過上海天鮮調味品有限公司授權生產的味素。
12月15日中午，當質監局的執法人員到達現場時，加工廠內有四五名工人正在加工“毒味素”。
據貴陽市質量監督管理局稽查一科的執法人員童偉介紹，該廠的營業執照、衛生許可證等相關證件都齊全，但他們卻在加工味素時加入了絕不能食用的工業鹽。“如果人體一次性攝入過多的工業鹽，就會出現痙攣、抽筋乃至死亡。”
童偉介紹，類似添加工業鹽作為食品配料的工廠很多，但是這是他們執法以來，發現的第一起在味素中添加工業鹽的工廠。
僅看車間衛生就不過關
記者在現場看到，該食品加工廠從門口到屋內，分別放著20千克的袋裝味素、未封口的小袋味素、封口機、加工好的寫有增鮮味素字樣的成品味素。而另外兩個房間則堆滿了加工包裝味素用的紙箱、包裝袋和封裝好成箱的味素。在工廠加工車間的門外的晾衣桿上，掛著一件標有海天醬油的藍色衣服，裡面的工人告訴記者，這件海天醬油的藍色衣服就是他們的工作服。
“就是這裡。”經質監局工作人員指引，記者來到了這個作坊。“單單就食品加工公司的衛生條件來看，這個作坊也不合格。”童偉介紹，食品加工企業，首先，工人進入加工場地進行作業時，地板上面的墊子，應該具備對於工人鞋子的消毒功能，其次在加工廠應該配備對加工人員手進行清潔、消毒、晾乾的工具。這家工廠雖然配備了洗手的設施，但是他們的設施是停用的。水龍頭根本開不出水來。”質監工作人員邊說著邊左右擰著用來清潔工人手的水龍頭。水龍頭只是能左右搖擺，卻滴水未出。也未見洗手台上放有消毒液。
據了解，該食品廠從外面進來味素和工業鹽，然後進行分裝加工。該工廠採購的用於作成品味素原料的味素是合格的。只是他們本應添加食用鹽卻換成了添加工業鹽。加工後的成品味素，分別分裝成908克、180克、400克和1000克的包裝，其中只有1000克包裝的味素是無鹽味素，其餘包裝的味素均加入了工業鹽成分。
假冒品牌
在該食品廠的味素包裝袋上，印著上海天鮮調味品有限公司出品的字樣，製造商寫著貴州省貴陽市雲岩定味食品廠，原產地寫著中國陝西寶雞。執法人員告訴記者，如果該食品廠沒有上海天鮮調味品公司的授權書，定味食品廠還將涉及假冒上海這家公司的品牌。
定味食品廠的負責人沒有來到現場，而在現場，自稱為該工廠老闆的叔叔的解永中接受了記者的採訪，但是面對記者採訪時提出的大多數問題，其都表示不清楚。對於“毒味素”的去向，他稱，據其了解，該食品加工廠於11月中旬開業不久，銷售的地方主要是貴州下面的縣份上。“貴陽人一般不會購買這種不出名的味素。這種味素就是便宜。我知道的就比如銅仁地區的一些小賣部。”解告訴記者。
對於該工廠是否擁有生產上海天鮮調味品有限公司的授權書，解模凌兩可地說，“應該有的”。
目前，質檢部門已經扣留了這批“毒味素”，並對非法購入的10餘噸工業鹽進行了封存。現在有關部門正在對案件作進一步調查。
