桑蠶繭
正文
桑蠶所結的繭,也稱家蠶繭。由桑蠶繭繅得的絲稱桑蠶絲,是人類利用最早的一種蠶絲。4700年前,中國已經從蠶繭抽得細長絲條並用以製做織物。桑蠶屬節肢動物門,昆蟲綱,鱗翅目,蠶蛾科,蠶蛾屬,家蠶種。起源於野外桑樹上食桑的野蠶。桑蠶有中國種、日本種、歐洲種三個品系;按飼養季節分有春期、夏期、早秋期、中秋期和晚秋期;以每年孵化的次數(稱化性)來分,有一化性、二化性和多化性三種。現在飼育的一般為二化性品種。世界上共有50多個國家飼育桑蠶,生產桑蠶繭,主要是中國、日本、印度、蘇聯、朝鮮、越南和巴西等。中國產量最高,日本次之,分別占世界總產量的51%和15%。1980年,中國產繭24萬噸,已超過1931年產22萬噸的歷史最高水平。主要產區有四川、浙江、江蘇、廣東和台灣等省。桑蠶繭由繭衣、繭層、蛹體和蛻皮四部分組成。繭衣是包覆在繭最外層的疏鬆零亂的絲圈,含有較多絲膠,纖維細而弱,不能繅絲,與繅絲廠下腳一起作為絹紡原料。繭層絲圈排列規則,有許多微小空隙,能透氣透水,是繅絲原料,屬於蠶繭中經濟價值最高的部分。蛹體為蠶體蛻化而成,含有50%左右的粗蛋白、近30%的粗脂肪和存在於繭層內的大部分水分,經化學處理後,可作為化工、食品、紡織和醫藥工業的原料。為避免霉爛和活蛹化蛾,須進行殺蛹乾燥處理,常稱未經處理者為鮮繭,經過處理的為乾繭。以春繭東肥×華合(日本蠶與中國蠶的雜交種)為例,鮮繭全繭量約為2.10克/粒,乾繭全繭量約為0.92克/粒。鮮繭繭層率約為22%,乾繭繭層率約為51%。桑蠶繭一般為圓形、橢圓形、束腰形和尖頭形。以圓形和橢圓形繭繅絲較好。中國種桑蠶繭多為圓形和橢圓形,日本種多為深束腰形,歐洲種多為淺束腰形。目前飼養的大多為雜交種。中國飼育的大多是一代雜交種,如東肥×華合。蠶繭的大小以繭的縱橫寬度來度量,稱為縱幅和橫幅。也有用一定面積或體積內的繭粒數,或用一市斤乾繭的粒數來表示。一般繭形大的,繭絲較粗,同粒繭的繭絲粗細變化也較大。繅絲中要求繭形大小均勻。中國春繭縱幅為28~37毫米,橫幅為15~20毫米,每升內有70~90粒繭,或每市斤有550~650粒乾繭。夏秋繭略小於春繭。桑蠶繭的色澤是評繭指標之一。中國種桑蠶繭多為白色或乳白色,日本種多為白色,歐洲種多為略帶紅色的乳白色或淡黃色。中國飼養的雜交種大多為白色繭,也有帶深淺的糙米色或淡綠色。這些色素大多存在於絲膠內,精練後隨之去除。評繭以繭色潔白、富有光澤者為好。繭色灰白、米黃或光澤呆滯者為差。桑蠶結繭歷時幾十小時,先吐的外層絲縷先乾燥,內層絲縷晚吐遲乾。內層絲縷乾燥時收縮而牽動外層,使桑蠶繭表面形成粗疏或細密不等的皺紋。中國的桑蠶品種繭層內繭絲多呈“S”排列,縮皺粗,有利於繭絲離解。日本種繭絲排列多呈 “8”,相互交叉多,縮皺較細密。歐洲種介於兩者之間。桑蠶繭繭層厚薄用測微器或憑手觸來鑑別。繭層厚薄與蠶種、飼育條件、上簇環境有關,即使在同粒繭內,各部位的厚薄也不一致。束腰形繭內束腰部繭層最厚,膨大部次之,兩端最薄。無束腰形繭,膨大部最厚。厚薄不勻對煮繭不利,增加繅絲困難。中國春繭繭絲長為900~1200米,夏秋繭為650~900米,日本種桑蠶繭繭絲長約為1200米。繭絲量是每粒繭的繭絲容量,是反映蠶繭經濟價值的一個重要指標。中國春繭繭絲量為0.22~0.45克,夏秋繭為 0.2~0.37克。日本種為0.35~0.40克。桑蠶繭繭絲纖度為2.4~3.4旦。中國桑蠶繭的解舒率約為70%,日本繭約為80%。解舒率高,原料繭得以充分利用,下腳少,消耗低。
凡能繅絲的桑蠶繭稱為上車繭,簡稱上繭。上繭占全部繭量的百分比(包括繭衣)稱為上繭率。上繭內也包括部分帶有程度較輕的疵點,但有些次繭尚可繅絲,如繭形特小,繭層薄、薄頭薄腰、輕度黃斑、輕度柴印(簇中稻草類物體嵌入繭層,造成表面有明顯印痕者),輕度綿繭(繭層組織鬆浮、手觸綿軟者),輕度畸形等。上繭內除去次繭,正常繭所占的百分比稱為勻淨度。上繭內,繭形大小、繭層厚薄、縮皺粗細緊密和繭色的均勻程度稱為整齊度。有嚴重疵點不能繅絲的繭子稱為下腳繭,簡稱下繭,其中包括穿孔繭、內印繭(蛹體出水染及繭層的蠶繭)、黃斑繭、薄頭繭、薄皮繭、柴印繭、綿繭和霉繭。下繭仍可作為絹紡原料。
為了交易上的需要和提高繭質,對繭必須進行檢定,評定其等級,核定價格,稱為評繭。各國分級標準、評繭方法均不相同。中國繭的評定在收購站進行。收購時,抽取樣繭評定以下項目:①上繭率;②剝去繭衣的鮮繭繭層乾燥重量,稱為鮮光繭的繭層乾殼量;③色澤;④勻淨度。以鮮光繭的繭層乾殼量為評級依據,再以上繭率和色澤勻淨度進行補正,決定等級,核定價格。日本繭的評定是通過對每一產繭點(俗稱莊口)抽取樣繭,在規定試驗條件下,檢定下列項目:①下腳繭比例;②繭的整齊度;③繭絲長;④解舒率;⑤繭絲纖度;⑥生絲量;⑦淨度(即生絲疵點多少程度)。以繭絲長和解舒率兩項得分相加,再以繭的整齊度、繭絲纖度、淨度得分加減,最後評定其總分,決定等級。下腳繭比例為獎勵項目。(見彩圖) 參考書目
蘇州絲綢工學院、浙江絲綢工學院編:《制絲學》,紡織工業出版社,北京,1980。