核仁肉桂酥

核仁肉桂酥是一道點心美食，主要製作原材料有小麥富強粉325克,小麥麵粉70克、起酥油150克,雞蛋80克等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

製作材料：

主料：小麥富強粉325克,小麥麵粉70克
輔料：起酥油150克,雞蛋80克,肉桂粉10克,可可粉10克,奶油100克,全脂牛奶粉100克,核桃50克
調料：豬油（煉製）20克,白砂糖150克

做法：

1. 起酥油、高筋麵粉（55克）一起攪拌均勻；
2. 高筋麵粉（70克）、低筋麵粉、冰水（95克）、白油以及拌勻的材料，一起製作酥皮麵團；
3. 將已完成的酥皮麵團，用擀麵棍擀成長65厘米、寬40厘米長方形的酥皮後，靜置鬆弛30分鐘；
4. 酥皮麵皮切成長40厘米、寬32.5厘米的兩片酥皮麵皮；
5. 將肉桂粉、可可粉、奶油、高筋麵粉（200克）、奶粉、細砂糖、雞蛋一起攪拌均勻；
6. 再取其一片酥皮麵皮並塗抹上全蛋液後，將核桃餡料塗抹在麵皮上約0.2厘米的厚度，再覆蓋上另一片酥皮麵皮；
7. 把酥皮麵皮放入冰櫃冷凍至麵皮變硬後取出；
8. 使用刀子切成0.8厘米寬度的長條形狀後，再用手捲成螺旋形狀；
9. 在表面刷上一層雞蛋液再撒上切碎核桃後，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤30分鐘即可。