松花雞卷

松花雞卷是由雞腿、松花蛋、紹酒、黃酒等食材製作而成的一道美食。這道菜美味可口，老少皆宜。

原料：雞腿(整雞腿)一隻、松花蛋一杖、紹酒黃酒十五克、白鬍椒粉二克、老薑一塊、鹽五克。
做法：
1、先把老薑加入三十克水，打出薑汁；
2、雞腿去骨後調入紹酒黃酒、鹽、薑汁、白鬍椒醃十五分鐘；
3、松花蛋切四塊，像包紫菜包飯一樣，把雞肉捲起來；
4、包上保鮮膜和錫紙，上邊扎幾個眼，大火蒸20分鐘後，放涼以後再放在冰櫃里冷藏三小時，取出切片裝盤即可。