概述
寧夏是中國的回族之鄉。以勤勞、智慧、潔淨著稱的回族遍布寧夏山川。回族信仰伊斯蘭教，稱穆斯林，保持著嚴格的宗教習俗，尤以山區農村為甚。回族通用漢語，只有極少數學識淵博的阿訇通曉阿拉伯語，一般民眾的日常用語中也保留著少量的阿拉伯語彙或波斯語彙，如“多斯第”（兄弟）、“色倆目”（吉祥如意）、“虎夫奈”（滿意）、“依瑪尼”（信仰）、“哈倆利”（貞潔善美）、“都士曼”（仇人）、“伊不利斯”（魔鬼）等。在寧夏，凡大一點的回族居住點，都有禮拜堂--清真寺，寺之大小不一，但都必須有禮拜堂、經堂、水房（沐浴房）。穆斯林的五大功課是：念功（念清真言）、禮功（禮拜）、齋功（每年封齋一個月）、課功（拿出1/40的余財施散給貧窮者或清真寺，以調劑貧富）、朝功（凡經濟和身體條件允許者，每人一生要到麥加朝覲一次）。每天分時辰作五次禮拜，每禮拜五為主麻日，要聚禮。
回族的服飾和音樂
回族男子喜愛戴白色或黑色無檐帽，熱天則身穿白褂，外套黑馬甲，黑白分明，乾淨利落；婦女戴蓋頭，不使頭髮、耳朵、頸脖外露，以顯本分莊重。根據個人年齡和婚姻狀況，蓋頭有顏色區分，一般老年人戴白蓋頭，中年人戴黑蓋頭，青年女子或未婚女孩則戴綠蓋頭（綠色是吉祥色）。在城市裡，除少數老年人戴蓋頭外，多數回族婦女戴白帽，或各色頭巾。寧夏山區的回族婦女喜歡口弦。這是一種銜在嘴邊彈奏的小樂器，有竹製和鐵制兩種。竹製的有三寸長，扯線彈奏；鐵制的約一寸半長，以手撥鉤簧，中間的鉤簧里外顫動，用口腔作共鳴箱，並利用口腔的變化，來調節聲的變化，形成音階。姑娘們用這種簡單小巧的樂器，傳情達意，彈唱歌謠，豐富文化生活。
回族生活習慣：
回族是一個十分講究衛生的民族，除個人衛生、家庭衛生外，飲食衛生尤其講究，處處突出“潔淨”二字。回族禁食豬肉。馬、驢、騾、狗等不反芻的動物肉，性情兇殘的禽獸（如鷹、虎等）的肉，自死禽獸的肉和一切動物的血都在禁食之列。穆斯林不禁食的動物，都須請阿訇念經代宰後才能吃。《古蘭經》規定，穆斯林不準抽菸、喝酒。但回族講究飲茶，每有客登門，先端上“蓋碗茶”來敬茶，接著是瓜果、饊子、油餅招待。蓋碗茶俗稱抓盅子，盅子裡除茶葉外，還有紅糖、白糖、冰糖、紅棗、枸杞、芝麻、果乾、葡萄乾、桂圓等，五顏六色，味道醇香，營養豐富。喝茶時左手托盅，右手抓蓋，用蓋將浮在上面的芝麻輕輕吹刮，邊飲茶邊嚼芝麻，茶畢可將盅內乾果吃盡。
回族婚禮：
各地大同小異，均圖喜慶、吉祥，山區農村婚禮尤為熱鬧。一般是在男女雙方領結婚證後，由男方選一個吉日（多數在星期五、聚禮日）在徵得女方同意後，於結婚前三天，帶上10-20個半斤重的大蒸饃和整隻的羊肉，到女方家送“催妝禮”。結婚這天，男方家派出迎親車和接親人到女方家迎親。女方家給新娘開臉（拔汗毛）、洗“離娘水”--“大淨”。梳妝打扮停當以後，新娘在送親人的陪同下，由眾多鄉親簇擁上車。有的地方大熱天新娘還要穿紅棉襖，取“豐衣”之“意頭”。送親的人須是雙親，選擇上有雙親、下有兒女、品貌端莊的人來擔當此任，預示新郎新娘白頭偕老，兒女雙全。 接親車到男家大門時，鄰里鄉親故意把躲躲藏藏的男方父母拉到車前，用一根繩子系在車頭上，大家像趕牛一樣大聲“吆喝”，讓他們向前拉車，這叫往家裡拉扯新媳婦。新郎則圍著接親車跑步轉圈，以示熱烈歡迎。賀喜的親友自動排成兩行，夾道歡迎。有條件的，要從大門口到新房鋪上紅氈毯，有的則由新娘的哥哥或舅舅把新娘抱進新房。新娘鞋不能沾土顯其尊貴。待送親人全部下車後雙方親屬鄰里互相高聲道“色倆目”。主人一面接待客人，一面按照回民習俗請阿訇念“尼卡哈”（伊斯蘭教合婚儀式）。儀式開始，先由阿訇讀一段《古蘭經》，分別向新郎新娘詢問是否同意與對方結婚，待雙方答應後，阿訇宣布他們二人正式結為夫妻。繼而，再按照一定內容諄諄囑咐一番“尼卡哈”儀式即結束。接著阿訇從擺在面前的盤子裡抓起一把糖果隨手一撒，在座的人飛身搶奪，這是吉利的“意頭”，也是婚禮的高潮。在有的地方回族婚禮上有耍公婆的習俗。人們拉來小毛驢，將到處躲藏的新媳婦的公公爹死拉硬拽扶上毛驢，頭戴草帽，手敲臉盆，用鍋煙子塗著黑臉，讓他的老伴（新媳婦的婆母）牽著毛驢在院子裡轉悠。婆母的打扮是：滿臉抹黑，兩個耳朵上掛著紅辣椒，手搖扇子。老兩口這副打扮儘管不雅，但被嬉鬧的人簇擁著、歡呼著，心裡美滋滋的。這種習俗如同漢族新婚的鬧洞房，圖個吉利喜慶。
