溯源
又一村是清乾隆八年（公元1743年）湖南巡撫蔣溥想起南宋詩人陸游詩句“山重水複疑無路，柳暗花明又一村”，遂把自己新建巡撫衙門所在地取名為“又一村”。這片官蔭之地自此而興，薈萃“中嶽樓”、“明明”等百年字號名餚老店。1956年眾店合而為“又一村飲食店”。1978年拓址改稱“長沙市又一村飯店”，1993年更名為“長沙市又一村大酒店”；1998年推行股份制，成立“長沙飲食集團又一村責任有限公司”。酒店簡介
又一村鳥瞰圖又一村有限公司現為國有中二型企業，擁有固定資產2000多萬元，主營餐飲服務，現有職工429人，國家高級、特級廚（技）師18人。英國劍橋國際名人傳記協會會員、國家烹飪評審王墨泉，國家烹飪評審張力行兩位中國烹飪大師擔任公司技術總監。
又一村公司是長沙名牌老店，創建於解放前，在國內外均具有較大的知名度。是湖南省首批涉外飯店，曾接待過歐、美、日、法、德等國及港、澳、台眾多貴賓。1996年巨資從香港引進先進快餐廚房設備，率先在湖南經營快餐便當，逐漸壯大到1998年成為中國快餐四強之一，年銷售突破四千萬元。
品牌形象
又一村大酒店【品牌由來】“山重水複疑無路，柳暗花明又一村”。這句南寧詩人陸游吟出的名詩在清乾隆八年（公元1743年）被湖南巡撫蔣溥想起，他把自己新建的巡撫所在地取名叫“又一村”，這片官蔭之一地自此而興。中嶽樓茶館、明明麵粉館等百年字號薈萃於此，共享古城名餚美譽。
【品牌影響】“瀟湘風味，古風猶存”，這是日本中菜名廚吳祥勇先生對又一村烹製菜品水準的高度評價。由於先後有蔡海雲、王墨泉、張力行等湘菜、湘點大師的精心主理和潛心鑽研，有“花菇無黃蛋”、“子龍脫袍”、“麻辣子雞”、“燒方肉”、“銀絲卷”、“菊花燒賣”等湘菜、湘點傳世經典的獨特製作，故又一村名聲早已遠揚海外，在東南亞一帶尤為響亮，外賓和歸僑來長也多到又一村光顧，點名品，嘗名餚，又一村也以此成為湖南省首批定點涉外酒家。
經營特色
又一村酒店又一村有限公司是長沙一家股份制企業，亦是湖南省首家涉外餐飲企業，下設中山路總店和東塘分店，營業面積共3000餘平方米，中山路總店去年經過全新裝修，顯得豪華氣派，薈萃了150多種長沙風味小吃。尤其是東塘分店，首開長沙酒檔自助餐之先河，贏得了眾多新老顧客的喜愛和青睞，生意格外紅火。
1986年4月，又一村從國外引進先進快餐生產線，率先在湖南經營中式快餐業務。多年的苦心經營，又一村又先後投資1000多萬元，開設了三家快餐分店，分布在長沙各主要繁華商業區。“小、低、便、薄、優、潔、快”盡顯其經營特色，“規模化、集約化、標準化”經營已顯端倪；“又一村快餐，又一份享受”已深入人心，“依拓業發展，靠名牌興店”戰略得到有效實施。以4000多萬元的年銷售額躋身於全國中式快餐企業四強。
多代人的艱苦創業，又一村今已發展成為擁有員工近千人，營業面積近10000平方米，下設十二個分支機構、五個經營網點，以經營快餐、筵席為主，集吃、住、娛樂、健身、休閒於一體，具有較強實力的綜合型經營實體。為繼承和發揚湘菜經營傳統，振興中式快餐經營，又一村正以前所未有的發展速度，在激烈的市場競爭中奮力前行。
榮譽獎勵
2006年又一村成為全國首批“中華老字號”。
環境文化
只要在長沙呆過些年頭的人，提起“又一村”恐怕沒有不知道的。而在2008年7月6日，位於長沙中山路267號的又一村總店悄然變成了“巴黎春天百貨”，西南角僅餘的餐飲區也改為了20多家以經營各地特色小吃為主的“巴黎春天美食”。此前，“又一村”在東塘、黃興路、五一路的各家分店也由於拆遷等原因相繼消失，如今偌大的長沙城已經難覓它的身影。“又一村”哪去了？這或許是很多人迫切想要知道的。據了解，“又一村”完全可以稱為長沙快餐業的老前輩，1956年，由中嶽樓、明明麵粉館等百年老字號合併為“又一村飲食店”，後來發展壯大成為了擁有5家連鎖經營網點的餐飲業國企“又一村有限公司”，並成為省內首批涉外酒店。其在上個世紀八十年代就從香港引進快餐生產設備，成了長沙快餐的代名詞，僅東塘一家分店的銷售額就占當時整個長沙快餐業的40%，又一村一舉躋身中式快餐全國四強。“這次總店的經營轉向，並不代表著又一村將退出歷史舞台，相反在大力發展快餐的同時，我們還將進軍高端湘菜市場以重振又一村這個百年老字號品牌。”長沙餐飲集團又一村有限公司總經理陳杰解釋，隨著快餐業競爭的加劇，將發展的重點放在了送餐公司上。“對於中式快餐業來說，過大的營業面積反倒是一種負擔，目前的外賣送餐量仍是長沙最大的。與過去由於拆遷等原因導致門店關閉不同，這次的轉型，我們是出於主動適應市場發展的考慮。”而對於進軍高端湘菜市場，陳杰表示，作為百年老字號的“又一村”擁有自己獨有的優勢，“我們跟友阿集團合作的湘府曲園已經開業，經營情況很好。”據“巴黎春天百貨”負責人介紹，他們是與又一村合作經營這個服裝城的，此次“又一村”總店轉型的最大原因在於，“中山路這個地方其實還是更適合於做服裝，儘管不如黃興路步行街名氣大，但中山路沿線歷來都是中高檔服裝聚集地，是比較熟悉長沙的人最喜歡來的地方之一，已經形成了規模。中山路現在是單行線，對於大型的快餐店來說，就更不合適開在這裡了。”
拓展經營
中華老字號--又一村據了解，“又一村”完全可以稱為長沙快餐業的老前輩，1956年，由中嶽樓、明明麵粉館等百年老字號合併為“又一村飲食店”，後來發展壯大成為了擁有５家連鎖經營網點的餐飲業國企“又一村有限公司”，並成為省內首批涉外酒店。其在上個世紀八十年代就從香港引進快餐生產設備，成了長沙快餐的代名詞，僅東塘一家分店的銷售額就占當時整個長沙快餐業的40%，又一村一舉躋身中式快餐全國四強。
又一村據“巴黎春天百貨”負責人介紹，與又一村合作的是經營服裝城，此次“又一村”總店轉型的最大原因在於：中山路這個地方適合於做服裝，儘管不如黃興路步行街名氣大，但中山路沿線歷來都是中高檔服裝聚集地，比較熟悉長沙的人最喜歡來的地方之一，已經形成了規模。同時中山路現在是單行線，對於大型的快餐店來說，不合適開在這裡。
