兔絲拌麵

兔絲拌麵，美食，主要原料有麵條（生）適量、綠豆芽適量、黃豆適量、花生炒適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常麵食。

簡介

主料

麵條（生） 適量

輔料

綠豆芽 適量、黃豆 適量、花生炒適量、紫甘藍適量、宜賓碎米芽適量、兔肉適量

調料

色拉油適量、醋少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、乾辣椒適量、生抽適量、小蔥適量、白糖少許、辣椒油適量

兔絲拌麵的做法

1、鍋內加水放入兔腿，蔥段，薑片，煮熟

兔絲拌麵

2、姜蒜切末用熱水沖一下成姜蒜水

3、黃豆洗乾淨後晾乾，少油炸下，黃豆皮表面有褶皺即可

4、蔥絲，乾辣椒，花椒炸一個蔥油

5、芽菜把生味炒掉備用，花生米炸香後碾碎備用，紫甘藍切絲備用

6、兔腿煮熟後稍微放涼手撕成絲

7、水開後炒豆芽，煮麵條

8、面碗裡豆芽墊底，放入麵條用蔥油拌一下，再依次放入黃豆，花生碎，姜蒜水，生抽，醋，白糖，紅油，最後放紫甘藍絲，兔絲，撒上小蔥即可