優酪乳紫薯餅

優酪乳紫薯餅是一道由雞蛋、紫薯刨絲等食材製成的食品。

優酪乳紫薯餅

主料：

紫薯130克\小麥麵粉（80克

輔料：

雞蛋2個\優酪乳50克

調料：

色拉油少許\白糖30克

優酪乳紫薯餅的做法

1.原料準備好（有經驗的主婦，完全靠自己的經驗來即可，分量也可以根據喜好酌情變更）
2.紫薯刨絲，細細的才好，易熟
3.雞蛋打入碗內
4.將紫薯、雞蛋放在一起，加入優酪乳（我這個嚴格意義上不是那種粘糊糊地酸牛奶，我實在不懂這個，智驍給糊弄了，我說他喝的那么快呢！）
5.加入適量的麵粉（可以慢慢添加，邊加邊攪拌）
6.攪拌均勻
7.平底鍋燒熱，抹油，將麵糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅
8.小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色
9.小模具取形即可