《冬令藥粥防凍瘡》

菜譜名稱	冬令藥粥防凍瘡
所屬菜系	其它菜系
基本特點	防凍瘡
基本材料	附片10克，狗肉150克，大大米，調料適量，肉蓯蓉，羊肉，生薑，蔥白，豬瘦肉各，川椒、吳萸各，小茴香，肉桂，紅糖
凍瘡是機體局部遭受低溫侵襲引起的組織損傷，多發生於身體的末梢部位和暴露部位，如手、足、鼻尖、耳廓、顏面等處，由於寒冷侵襲，導致局部組織血液循環障礙，組織缺氧而形成。多見於中國小學生及戶外勞動者。 中醫認為，本病多為風寒外侵，氣血凝滯所為，當以溫經散寒，活血行氣，消腫化瘀，通絡止痛為治，現介紹幾款粥療驗方，供選用。 1、附片狗肉粥：附片10克，狗肉150克，大米100克，調料適量。將狗肉洗淨，切塊；附片布包，同入鍋中，加清水適量煮至狗肉熟後，去藥包，下大米煮粥，待熟時調味服食，每日1劑。 2、蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉10克，羊肉150克，大米100克，調料適量。將蓯蓉洗淨，切細；羊肉洗淨，切片，同入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下大米，煮至粥熟，調味服食，每日1-2劑。 3、姜蔥瘦肉粥：生薑30克，蔥白5莖，大米、豬瘦肉各100克，調料適量。將姜、蔥洗淨，切細；豬肉洗淨，切絲，與大米同入鍋中，加清水適量，煮至肉熟粥成時，調入蔥姜及調味品等，再煮一、二沸服食，每日1劑。 4、川椒吳萸粥：川椒、吳萸各3克，大米50克，調料適量。將二藥研為細末備用；先取大米煮粥，待熟後，調入二藥粉、食鹽、豬脂等服食，每日1劑。 5、小茴香粥：小茴香10-15克，大米50克，調料適量。將小茴香水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將小茴香3-5克研為細末，調入稀粥中服食，每日1劑。 6、肉桂粥：肉桂3克，大米50克，紅糖適量。將肉桂加水熬煎取汁，放入大米煮為稀粥，或待粥熟後調入肉桂濃汁，或將肉桂1-2克研為細末，調入稀粥中；再加紅糖調服，每日1劑。