基本介紹
balisong 又稱蝴蝶刀，國內俗稱甩刀我們所說的蝴蝶折刀，其實原名balisong。是一家菲律賓公司。
有時候也叫做Batangas。是一種可以繞著小軸旋轉的折刀。
80年蝴蝶刀有著各種種類，多半來源菲律賓和日本。
Balisong意思不是很明確，不過確信來自Tagalog語。意思是斷的角。因為這種折刀最開始用動物角製作，這種刀也叫扇刀，或者蝴蝶刀。不過在Batangas有座小城也叫Balisong，據說蝴蝶刀最開始是在這個城市 製作的。一般認為蝴蝶刀最開始都是手工製作和打磨出來的。技術一般是代代相傳。
讓他流行起來的是菲律賓人，幾乎每個Batangueño人都帶一把Balisong刀。
最開始的記載是來源於1710年的法國書，稱呼蝴蝶刀為Le Perret。
現代蝴蝶刀一般由如下幾個部件組成。
balisong的歷史
Balisong在70年代美國開始生產,在80年代早期沒有量產的時候改名為Pacific cutlery。
開始的時候大部分蝴蝶刀來源於客戶的定製。這部分刀大多數由Jody Samson打造。
後來Jody Samson由於為施瓦辛格電影野蠻人科南打造道具刀而聞名。
這部分刀一些刀柄由象牙打造，這樣的蝴蝶刀往往價值上千美元。
刀是人類最古老的工具之一，早期以帶有鋸齒邊緣的木、石或骨頭製成。很快，人類的創造力引導他們對材料進行破碎、磨礪或者剝片來製成粗製的切割工具。這可以追溯到幾百萬年前，是人類聰明才智的最初產物，由此引發了人類對動物的支配行為菲律賓蝴蝶刀（balisong）是 Kali最古老的武器之一，是馬來亞-玻利尼西亞格鬥系統的祖傳技藝。這一技藝被認為是世界上最致命的格鬥系統。Kali源於馬來群島，但它影響的區域遠遠超過了他的領土範圍。在東亞、非洲、太平洋群島以及中美南美一些國家，Kali至今仍被認為是藝術中的藝術。這種刀具的起源可以追溯到大約 800A.D.的唐朝末期。在一個古老的菲律賓傳說中，一位習練菲律賓武術的勇士用一把折刀殺死了29名敵人。那把刀被當地的菲律賓人稱為 “Veintinueve”，意思是29，以紀念那一壯舉。而那把折刀就是現今蝴蝶刀的前身。 最初的蝴蝶刀的名字取自位於菲律賓巴坦加斯的一個叫Balisung的小鎮。這個鎮子裡的人因生產蝴蝶刀而聞名。據那裡的老人講，製作這種獨特刀具的技藝是他們的祖先一代代傳下來的。從字面意思看，“bali”意思是裂開，“sung”意思是角。早期蝴蝶刀的刀柄是由動物的角雕刻而成的。這是 “裂開的角刀”。
蝴蝶刀有著很多含義。
完全閉合時，象徵著“3 in 1 for peace（和平）”。
半開時，它表示祖先的三個地理區域。[1] 完全打開時，意味著“3 in 1 for combat（戰鬥）”。這種由芬蘭引進的獵刀是蝴蝶刀的一種變體。它由Hackman製作，Garcia公司引入。
這是著名的“Veintinueve”（29）。傳說中它的長度被誇大成足以一下刺穿29個人。很巧的是，世界上最強的手槍也叫做“29”，那就是史密斯威森29，克林特伊斯特伍德在他的電影 “Dirty Harry”中曾使用過。早期的蝴蝶刀是以一些隨手可得的材料製成的，與日本刀比起來顯得非常粗糙。而蝴蝶刀也並不需要像日本刀那樣刺穿厚厚的甲冑。處在熱帶氣候之中，蝴蝶刀的目標通常是近乎赤裸的人體。以此為目的，這樣已經足夠了。
早期從菲律賓移民的農場工人將最初的蝴蝶刀帶到美國，立刻被美國兵作為戰爭紀念品買了回去。士兵們把它們稱為“click-click”刀，原因是它那奇特而嘈雜的聲音。出於同樣的原因，這一時期的菲律賓-美國的年輕人把它們稱為“bali-songs”——“bali”意思是裂開，“song”則指刀具所奏出的“歌聲（song）”。Stockton，加利福尼亞等地，在美國的年青人眼中，蝴蝶刀就像棒球一樣普及。5歲的孩子都知道怎樣打開它，雖然他們也許不知道怎樣使用。
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20世紀50年代，由於飛車黨的肆虐而使彈簧刀聲名狼藉，蝴蝶刀也因而一度消聲匿跡。還記得“The Wild One”中的馬龍白蘭度，“Rebel Without a Canse”和“The Blackboard Jungle”中的詹姆斯丁嗎？只要落在罪犯、違法者和飛車黨手中，任何刀具都是危險的武器，於是聯邦政府開始籍故追剿這些幫派。彈簧刀的生產、進口或者攜帶過境都成為了違法行為。事實上，在那一時期，連機車的形象也受到不良影響。本田公司曾花費數百萬美元做廣告來讓人們接受“hog”。現今蝴蝶刀的復甦應該歸功於Les de Asis，丹依魯度，Jeff IMADA，菲律賓武術，影視表演，以及1970年9月28日蝴蝶刀被宣布為“非彈簧折刀”後進口禁令的解除。70年代，Les de Asis採用航天技術製作出了有史以來最好的蝴蝶刀。刀具界一片譁然，Asis的刀被BLADE MAGAZINE（刀鋒雜誌）評為年度美國最佳設計。現在，他是Pacific Cutlery Corporation（太平洋刀具公司）的總裁，而太平洋刀具公司則是唯一一家獲準生產“Bali-Song”的廠家，唯一的“Bali-Song”註冊名稱的擁有者。
丹依魯桑度開始在他的菲律賓武術教範及電影中使用蝴蝶刀。他在1975年的電影“Killer Elite”中設計了一個蝴蝶刀的片斷，卻在剪輯時被整個剪掉了。電影攝製組的人員感到很遺憾，“那是拍攝過的最好的鏡頭”。後來，在成龍的“The Big brawl”出現了蝴蝶刀，在這部電影中，丹擔任Ron Max的幕後指導。1981年，Burt Reynolds聘請丹在電影“Sharkey's Machine”中飾演一個慣於用刀的反面角色。我也曾在一部電影中使用蝴蝶刀開啟酒瓶。其他使用蝴蝶刀的電影有（按發行時間排序）：“Silent Rage”，“Ten toMidnight”，“Outsiders”。
刀具製作
從18 世紀開始，刀具的製作並沒有太大的變化。最大的不同是機械化程度的提高，就像外邊的小商販也在使用精密的設備一樣。電爐代替了舊的鍛爐，精確的高溫計取代了以視覺測定溫度的方式。 所有的刀具都是由購買來的鋼條開始的。這些鋼條是鍛制的——加熱之後錘打到接近所需的厚度及形狀。鍛制是一個緩慢的過程，期間鋼條可能要回爐數次。回火通過溫度和鋼材在爐火中的時間長短來控制。刃材要持續加熱到熾熱（1500～2000華氏度），然後將加熱了的金屬投入水、油或其他物質中使其立即冷卻，這個過程就是“淬火”。回火是一個精細的操作。古時，這被認為是一種巫術，常常伴之以咒語和神秘的冷卻溶液。實際上這種神秘溶液的作用只是使其保持在某個溫度，這一方法的獲得也完全出於偶然。念誦咒語需要一定的時間，在無意中使加熱的時間標準化了。回火使刀具變得很堅硬，卻也變得很脆。為了糾正這個問題，刀具需要在一個較低的溫度下重新加熱。到達合適的溫度後，移開刀具並讓它緩緩冷卻。刀具在火中的時間越長，就變得越有彈性。回火後的鋼材經過磨削便可以最終成形了。事實上一把刀的外觀和表現都是由磨削來決定的。磨削依據刀具設計圖樣，以不同型號的砂輪進行。小砂輪用來磨削小型中凹刃，而大的平面刃則需要較大直徑的砂輪或磨帶。磨削之後，對刀具進行開鋒和拋光。
刀身製作的同時，刀柄的製作也按自己的進程進行。典型的步驟就是切割，打孔，加金屬襯和拋光。 最後把刀身和刀柄連線起來，同時裝配刀鎖。蝴蝶刀需要許多測試程式以確保各部分配合嚴密，工作正常。刀鋒必須以正確的角度收入柄中，不能接觸邊緣，開合時一定要平。要保持適當的間隙、平衡和運轉自如。太平洋刀具公司的每一把蝴蝶刀在離開車間之前，都要經過大約24小時的勞作，85道人工及機械工序。 以行話來講，蝴蝶刀應歸於非典型折刀，典型折刀是指常見的口袋型摺疊刀。蝴蝶刀本身雖然是一個古老的概念，但就其外形及功能來說，真算的是很精巧。它完全消除了對刀鞘的需求。它可以方便安全的收為一半的長度，刀柄有著雙重作用，既是刀鞘，也可以通過旋轉組成一個堅固的手柄。蝴蝶刀是對典型折刀的一種改進，因為它可以用一隻手打開。另外，突起的刀柄可以提供保護，防止手滑到刀鋒上。
多年以來刀具刃材一直使用碳鋼，原因是易於打磨開鋒。但是碳鋼卻很容易生鏽失去光澤。於是便出現了不鏽鋼刃材，它可以保持良好的外觀，卻難以打磨及保持鋒利。現在，絕大多數的刀具都以高碳不鏽鋼製成，它結合了碳鋼易開鋒和不鏽鋼易保養不生鏽的特性。當今使用最普遍的刃材是440C。它的套用歸功於Knifemakers Guild（刀具製作者協會）的創始人 R.W.Loveless。這種鋼材有時也被稱為外科手術鋼，雖然成分配比可能與外科手術用鋼並不完全一樣。真正的 440C含有80.4%的鐵，17.05%的鉻，0.5%的錳，0.45%的鉬，0.4%的矽和0.2%的鎳。
眾所周知，用來測鋼材硬度的儀器是Rockwell C。儀器上顯示的數字越大，鋼材的硬度越高。典型的刃材硬度為58～60。硬度在這一範圍內的刃材既可以保持鋒利度又不會很脆。硬度超過60，對絕大多數普通刀具就會顯得太脆。硬度高的鋼材可以在使用中保持良好的鋒利度，但打磨起來相對較難。硬度低的鋼材易於打磨，卻很快就會變鈍。刀身的橫截面和外形多種多樣，因此嚴格說來刀身的選擇是由個人自己決定的。我建議你的第一把蝴蝶刀選擇平脊的。這樣的話，只要你先把刀刃用膠帶粘起來，就可以讓你在操練的時候心裡充滿安全感。
一旦熟知了蝴蝶刀的運轉方式，你就可以進一步，改用改良的劍形刃或鷹嘴刃。生存主義者及使用刀具防衛的格鬥者更喜歡這種刃型，原因是兩面都可以用來切割。買這種雙刃的蝴蝶刀時一定要注意，要想安全的使用它，你必須擁有爐火純青的技巧。刀柄的好壞是由它是否切合你的手型決定的。切合度越好，越容易使用及操練。嵌入材料也是一個決定因素，雖然收藏者認為象牙嵌入只是提高了它的價值。現在最流行的是輕型鏤空手柄。Les de Asis是最先將輕型手柄用於蝴蝶刀的。這種手柄不僅更輕，也提供了更好的握持，就像輪胎上的防滑紋一樣。至於輕型手柄的外觀保養，只需用擦光輪去除掉劃痕和缺口即可。實心一體手柄或無嵌入件手柄在防衛中也比較實用，你不必去擔心嵌入件會突出或破裂。蝴蝶刀的價格範圍從$2.50到$300 以上。如果你想要名牌品質的，太平洋刀具公司Les de Asis製作的頂級蝴蝶刀將是首選。這種頂級品質的刀具擁有很高的聲望，最好的材質，傳統的技術，提供十年的擔保以及維護保養服務。每一個蝴蝶刀或刀具愛好者在他（或她）的一生中都應當擁有至少一把蝴蝶刀。即使買不起頂級的蝴蝶刀，你也可以用一些量產的型號來學習和練習。這裡有一些關於購買蝴蝶刀的提示。一定要從聲譽好的不賣垃圾貨的地方購買刀具。每次只買一把刀具，以免因受騙上當而買回一大堆垃圾。然而，我不得不警告你，一旦你買了第一把蝴蝶刀，你就會一生沉迷於此，變成一個“貪婪”的收藏者。歡迎來到蝴蝶刀的世界。
補充說明
文中的太平洋刀具公司就是現在大名鼎鼎的Benchmade（蝴蝶）公司簡介： 1990年，Benchmade刀具公司在俄勒岡州克拉卡馬斯建立（公司最初是1988年在加州成立的），最早的產品是Bali-Song系列，是進口原型自己加工出的成品。和大多數公司一樣，起步之初都面臨過大計畫時資金匱乏的狀況，所以使用二手設備和有限資源來生產。 但很快，創業者天生的堅韌與不滅的激情，使Benchmade走向成功，不斷壯大，產品線也不斷增加，達到可以自行設計生產的水平。公司開始購置新設備，引進新技術，包括一些雷射設備，使Benchmade 成為國內第一家使用這些設備的刀具廠商。開放的觀念和實際的態度，引領公司在創辦之初入行，並在以後的幾年中持續進步。這僅僅是一個起步，Benchmade 將非傳統材料和現代製造方法引入到刀具業，不僅是把刀做得更好，更順著這個趨勢，能夠做出更高層次的刀具來。1991年，“設計師”系列面世，它綜合了多位手工刀設計師的設計。Benchmade善於將手工刀匠的經驗和自己批量生產的經驗融合，使其能很容易地提供富有時代精神和創新意念的新設計到量產刀領域。
經過最初幾年的打拚和擴張，1996年，Benchmade遷到35,000平方英尺的新廠房，並步入到穩步發展階段。新廠房是一座富有現代氣息設計的建築，所有的生產設備都是最新型的，它們被看作創造刀具界更高更新標準的階石。今天，Benchmade 刀具公司為熱愛刀的用戶生產刀具，並伴隨他們一起發展。進入21世紀後，公司在更多令人激動的機遇、變革和正在進行的全球品質一體化中保持平衡，保持其一貫簡單的哲學：“make it cool, make it solid, make it happen and definitely make it Benchmade”。
創辦人： 設計師： MCHENRY 與 WILLIAMS Bill McHenry 和 stepsonjason williams 的小工作室建在東北部的郊外，在那裡他們傾注了所有時間和心血，致力於開發“帶鋒藝術”的傑作。他們兢兢業業的工作成果得到了藏家的賞識，Bill 精湛的工藝和冶煉背景，與Jason 的機械背景相結合，共同啟動了刀具製造業的一些非常值得注目的革新。Benchmade幸運地獲得這兩位設計師的合作，採用他們近年來最具革命意義的創造 ——AXIS鎖定系統。他們足足花了四年時間，才把這個系統改到自己覺得滿意的地步。有人把它稱為“有史以來最強勁的折刀鎖定裝置”，而且是最流暢的鎖定裝置之 WARREN OSBORNE
WARREN OSBORNE 是新近加入Benchmade 開發隊伍的設計師，他也是一位對工作充滿激情的手工刀匠。Warren早年從事農業和牧場的工作經驗教給他很多東西，包括一把好刀的用處可以有多大。刀是否稱手，刀刃的設計，刀鋒的構造，以及選材等等都是 Osborne 設計中考慮的重點。多年以來，他已在手工刀界脫穎而出，並憑著創新的設計和品質多次獲獎。
設計師
MCHENRY與WILLIAMSBillMcHenry和StepsonJasonWilliams的小工作室建在東北部的郊外，
balisong WARRENOSBORNEW
ARRENOSBORNE是新近加入Benchmade開發隊伍的設計師，他也是一位對工作充滿激情的手工刀匠。Warren早年從事農業和牧場的工作經驗教給他很多東西，包括一把好刀的用處可以有多大。刀用起來是否稱手，刀刃的設計，刀鋒的構造，以及選材等等都是Osborne設計中考慮的重點。多年以來，他已在手工刀界脫穎而出，並憑著創新的設計和品質多次獲獎。
MELPARDUE
MelPardue是那種很少有的從自己的興趣中獲得報酬的幸運兒，他也是將今天各種流行的材料和金屬引入到刀具界的先驅之一。Mel已經在這個行業奮鬥了二十多年，值得慶幸的是他還沒打算很快退休。Mel加入Benchmade後，將他多年的手工刀經驗和簡練有型的刀具設計風格帶進Benchmade的產品中，為Benchmade的用戶提供非常實用有效的日用刀具，同時也展現出高檔次的風格。“簡勝於繁”——Mel的設計正體現此真理。
